3 astuces zéro déchet pour sa cuisine. Vous qui me suivez, vous connaissez mon engagement pour l’environnement et sur la santé à travers les différentes recettes que je vous propose mais aussi sur les différents produits bio que je consomme. Aujourd’hui et pour compléter cet engagement, je vous dévoile 3 astuces que j’utilise pour passer au zéro déchet dans la cuisine facilement.
Astuce zéro déchet #1 : Supprimer les films transparents et l’aluminium
On a tous dans notre cuisine un rouleau de papier cuisson pour emballer nos aliments or il est dangereux pour la santé, surtout lorsque celui-ci est au contact et est cuit avec des aliments comme pour les papillotes par exemple. A cause de la chaleur, le transfert de l’aluminium est beaucoup plus importante. Il cause des dégâts lorsqu’il entre dans nos cellule et notamment dans les os. Son effet toxique touche cette partie de notre organisme, ainsi qu’une le système nerveux central, où il peut entraîner des troubles psychomoteurs et des encéphalopathie, mais pourrait aussi favoriser le développement d’Alzheimer.
Bref après ce constat alarmant, des solutions existent comme notamment les couvre-plats que l’on trouve dans différentes coloris et de différents formats. Ils se placent sur tous vos récipients afin de conserver vos restes de repas ou tout ce que vous souhaitez conserver au réfrigérateur.
Ils ont une durée de vie de plusieurs années et se lavent en machine à 30°. Un coup d’éponge fait aussi bien l’affaire si ils ne sont pas trop sales. Les modèles sont fait mains par une couturière de la région. Ils sont constitués de coton enduit oeko-tex.
Prix : 7,50€ le modèle Manija en taille M
Astuce zéro déchet #2 : Dites adieu aux bouteilles d’eau en plastique
Vous savez que nous, français, nous sommes parmi les champions de l’utilisation des bouteilles plastiques en Europe ? C’est un titre dont j’aimerai bien me passer, pas vous ?
Alors non seulement les bouteilles d’eau prennent de la place, sont lourdes à porter lorsqu’on prend le pack de 6 et qu’il faut monter les 2 étages à pieds (je suis gentille, je n’ai mis que 2 étages). C’est un geste énorme pour la planète si on les supprimait n’est ce pas ? Oui mais comment ? Avec des perles de céramique … Kesako ? Ce sont des perles de céramiques comme son nom l’indique. Elles permettent de purifier l’eau du robinet.
Les perles de céramiques sont/ont :
- Une action dynamisante
- Réutilisables à l’infini
- Une action purifiante : le chlore s’évapore et le calcaire se dissout
- Une action anti-oxydante
Prix : 12,90€ les 15 perles céramiques
Explications de la marque Zoessentiels : « Elles sont composées d’une argile très pure, fermentée à l’aide de micro-organismes efficaces et cuite à une très haute température (700 à 1200°C) à l’abri de l’air. Ce processus de cuisson conserve intégralement les multiples caractéristiques et le pouvoir informatif des micro-organismes, ce qui explique la durée quasi-illimitée de leur action. Les micro-organismes efficaces contenus dans les perles de céramique permettent de rétablir l’équilibre de l’eau. »
Par contre pour les utiliser il ne faut pas que vous soyez équipés d’un adoucisseur d’eau car les perles de permettent pas d’éliminer tout le sodium dans ce type de dispositif. Et vous savez quoi ? C’est mon cas, j’ai juste envie de pleurer !! Je l’ai su par après car mon eau n’avait pas bon goût !
Mode d’emploi des perles de céramique :
C’est très simple. Il suffit de placer les 15 perles de céramique au fond de votre carafe. Pour la première fois, il est conseillé d’attendre une trentaine de minutes avant usage. Ensuite il suffit de remplir la carafe au fil de vos besoins.
Astuce Zéro déchet #3 : Supprimer les cubes bouillon
Je ne sais pas si vous savez mais les bouillons de légumes que l’on trouve dans les rayons des supermarchés sont vraiment très mauvais pour la santé. Ils contiennent des additifs en grand nombre ainsi que des arômes et des exhausteurs de goûts comme le glutamate monosodique, l’inosinate disodique et le guanylate disodique à éviter à tout prix ! Les cubes bio sont un peu mieux, et ils contiennent quand même beaucoup de sel, de sucre et de graisses mais ça reste de l’industriel.
Le mieux étant de le faire soit même et ma préférence va pour du cube bouillon en poudre que l’on peut conserver longtemps à la maison et qui est vraiment très simple à faire. C’est une recette antigaspi que j’avais déjà partagé ici : Comment faire son bouillon de légumes déshydraté maison ?
Mais je vous la remet ici :
Ingrédients pour réaliser son propre bouillon de légumes en poudre
- 400g d’épluchures de légumes bios que vous aurez congelés
- 180g de gros sel (ça peut paraître beaucoup mais vous n’allez utiliser qu’une petite quantité de votre bouillon en poudre pour agrémenter vos plats, donc pas de soucis)
- 1 gousse d’ail
- 2 oignons
- les feuilles de 2 branches de romarin
- les feuilles de 2 branches de thym
- poivre
- Avant de commencer à récolter les épluchures, sachez que vous devez laver vos légumes avant de les éplucher, ensuite les sécher sur du papier absorbant avant de les congeler. Placez vos épluchures au fur et à mesure que vous épluchez vos légumes.
- Placez vos épluchures de légumes surgelés dans une grosse casserole avec les oignons et l’ail pelés et émincés.
- Versez ensuite le sel et les herbes aromatiques et ajoutez quelques grains de poivre.
- Faites cuire le tout tel quel durant 6-7 minutes à feu fort en remuant constamment, puis à feu moyen jusqu’à évaporation complète de l’eau (environ 30 minutes).
- Répartissez ensuite les légumes sur la plaque du four recouvert de papier cuisson et laissez sécher pendant 10h à 60°C.
- Une fois que tout est bien sec, il suffit simplement de mixer et de mettre dans un bocal bien au sec. Si le bouillon ne vous semble pas assez sec, vous pouvez le laisser à l’air libre pendant toute une nuit.
- Pour utiliser ce bouillon comptez 1 c à c de bouillon en poudre pour 20 cl de liquide.
Est ce que vous connaissiez ces astuces Zéro Déchet ?
En avez vous d’autres à partager en commentaire ?
Je suis curieuse de les connaitre pour les utiliser dans ma vie de tous les jours.
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A Propos
Blogueuse culinaire green depuis 2012, j’ai aussi la casquette de photographe et styliste culinaire en freelance.
Je créé des recettes de saison saines et gourmandes car je suis persuadée qu’une bonne alimentation joue un rôle essentiel sur notre santé.
J’aide les aussi marques green et les acteurs de l’alimentation à développer leur visibilité avec des photos gourmandes afin de mettre en valeur leurs produits.
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J’utilise déjà les charlottes couvre-plats que je trouve, en plus, très esthétique… par contre je ne connaissais pas du tout les perles en céramique . A la maison, on utilise les carafes filtrantes, mais ces perles sont quand même plus faciles à emmener en vacances! Concernant les bouillons, je ne savais même pas que les cubes tout faits étaient si nocifs! Quel choc!
Ah oui les cubes bouillon sont à proscrire
Je decouvre plein de choses dans cet article, merci ! j’ai bcp de mal à m’y mettre je sais ce n’est pas bien mais une habiutude à changer
Cest pas évident au début ça viendra petit à petit. La prise de conscience est déjà importante
Merci pour la recette du bouillon, faut que je la teste.
Ici c’est Sopalin lavable, Tawachis, serviette de table, produit vaisselle maison, recycler, congeler, dlc… Pour la cuisine
ah oui quand même !! C’est bien ça !
j’ai jjustement découvert les perles de céramiques hier et me demandais comment les utiliser ! merci et bravo pour tes bons conseils !
Et bien voilà un article qui tombe bien
Hello. Top ces astuces. J’aime beaucoup le système pour remplacer le film alimentaire et le papier d’alu. Il faut s’y mettre au 0 déchets c’est indispensable. Belle journée
Moi aussi je trouve ça top
Coucou! je trouve le concept de zéro déchet vraiment excellent, j’en suis loin mais j’essaye de faire de petits gestes 🙂
Chaque petit geste compte
Coucou je ne connaissais pas tout cela; maintenant j’avoue que certaines choses je laisse comme c’est déjà question hygiène etc, après bon j’ai l’impression que l’on régresse aussi; quoqu’on fasse
Bah après chacun fait comme il peut aussi
Coucou! Génial la recette du bouillon maison! Je ne connaissais aucune des astuces! Les céramiques vaguement. Merci en tout cas!
avec plaisir
Je reste ébahie devant le 2 et la 3 que je trouve super et te remercie donc de nous l’avoir dit…la 1 connu et pour mes papillote maintenant je fais dans le papier cuisson gâteux ça marche super bien aussi. Bisous
je suis contente de ce partage avec toi. à bientôt. Bisous
Bonjour et merci pour vos astuces. Je sais qu’il existe des perles de céramique pour les w;c. Connaissez-vous ? Si oui, j’aurais voulu savoir ce que vous en pensiez.
Je ne connais pas du tout mais je pense qu’elles n’ont pas le même effet ou alors juste anti-calcaire car les perles de céramique que j’utilise permet de rendre l’eau du robinet propre à la consommation.
Je ne connaissais pas du tout les perles en céramiques ! Combien de temps servent-elles ??
Elles servent à vie !
Hello, j’aime bien ton article je commence depuis peu le Zéro déchet j’ai un article sur ça d’ailleurs ou j’ai des lingettes Lavables tre utile et je vois de partout le couvre plat qui m’intéresse pas mal. Bon pour les couches impossible pour moi il reste pas beaucoup de temps elles serons bientôt toutes propre je lespere très vite. Les produits fait maison pourquoi pas aussi comme la lessive, bon pour les shampoing non mais je prend que de Yves rocher je sais qu’il y a aussi des mauvaises compositions mais bon…
Coucou, oui je comprends qu’on ne peut pas faire du zéro déchet à 100% et c’est déjà un bon début pour toi. On y va à son rythme et surtout chaque geste conte…. ça fait très pub….lol Moi aussi je prends encore mon fond de teint chez YR, je n’ai pas encore trouvé un qui me correspond en bio mais je continue de chercher
Bonsoir,
Merci pour cet article qui m’a fait découvrir les perles céramiques !
Par contre, où peut on les acheter? (A part sur internet si cela est possible ou quel site conseilles tu ?) (Je suis également lorraine de Metz 😉)
Merci encore !
Bonsoir Marie, contente de voir une Lorraine par ici (je suis près de Metz également). Alors pour les perles de céramiques il te suffit de cliquer sur les mots « perles de céramique » qui sont dans le lien et tu pourras les trouver sur le site directement que je recommande d’ailleurs. Je te met le lien ici aussi : https://zoessentiels.com/boutique/les-essentiels/perles-de-ceramique/perles-de-ceramique/
à bientôt
Merci beaucoup 🙂
Maintenant j’ai envie d’acheter plein de choses!!! La boutique est top et « pas cher » (même si actuellement je n’ai pas le budget… mais si je commande un peu chaque mois, si arrive à économiser, demander à mes proches comme cadeau de Noël/anniversaire, je pense que je pourrais être « comblée » 😁)
Sinon niveau « zéro déchet » j’utilise depuis plusieurs mois la culotte de règles fempo et depuis je vis et revis 🙂 (il faudrait que j’en rachète car parfois j’en ai plus de propre ou de sèche et je suis obligée de remettre une serviette le temps de qq heures et j’aime pas… Déjà la compo et ensuite les fuites possible… Bref, si vous en avez besoin ou si qqn lit mon com’ je lui conseille les culottes fempo (certes c’est un budget mais zéro déchet, zéro problème de composition et surtout zéro fuite!!! 😄)
Hello Marie,
Oui j’en ai déjà entendu parlé c’est vrai que c’est un budget car il en faudrait plusieurs du coup, je vais me documenter un peu plus du coup car ça m’interesse beaucoup
Je connaissais déjà ces astuces même si je ne my suis toujours pas mis. Merci pour ce petit recap car ça aide à connaître des bons gestes
avec plaisir
Merci pour tes astuces. Jai déjà fait des cubes bouillon chez moi c est top. 😉
Je n’utilise pas beaucoup le cellophane mais j ai prévu de passer au beewrap.
Par contre pour les bouteilles malheureusement ce n’est pas possible chez moi en Guadeloupe les coupures d’eau sont trop souvent
Avec plaisir, je comprends parfois on n’a pas trop le choix mais chacun fait comme il peut. Je t’avoue que les bouillons déshydratés c’est le top ! Je suis super contente de les utiliser moi aussi
Merci bcp pour ton article très intéressant. Je suis une bien mauvaise élève à ce sujet et petit à petit, je me « réveille » et commence à changer mes habitudes. Donc merci bcp
C’est déjà un bon début tu sais 🙂
coucou
on utilise un compost et du sopolain en tissu, on a plus de bouteilles non plus depuis des années
Coucou, on a aussi un compost c’est super pratique pour le jardin !
Coucou je ne connaissais pas aucune de ses astuces merci le zeo dechet oui dans ma salle de bain avec la brosse a dent en bambou le savon qui fait tout
Je t’avoue que la brosse à dent en bambou me tente bien aussi
Adopter le concept zéro déchet est un moyen pour moi d’apporter ma contribution dans la sauvegarde de la planète. Je te remercie de partager ces astuces avec nous qui me permettront de mener à bien ce projet.
Cet article permet aussi de prendre conscience qu’il est important d’adopter le zero déchet pour la sauvegarde de la terre même à petite dose
Coucou pour les perles je prefere le charbon. J’avais lu plusieurs article sur les perles et leur côté purement marketing.
ah bon ? Et au charbon ça marche comment ? Ca fonctionne aussi pour l’eau adoucie ?
Alors là, je découvre complètement ces perles. J’avoue que j’utilise du charbon pour purifier l’eau mais, je vais regarder cela de plus près
par contre pour les perles il faut que ton eau ne soit pas adoucie