Boudin noir au four aux oignons et patates douces

Bonjour,

Voici une recette super simple à réaliser pour celles et ceux qui aiment le boudin. Chez nous on adore et ma fille qui n’aimait pas « avant, aime bien dorénavant… ahhhh le palais des jeunes change souvent !!!

Boudin au four

Pour 3 personnes

  • 3 boudins noirs
  • 2 gros oignons
  • 1 càs graisse de canard
  • 20cl de vin blanc sec
  • 500 g de patates douces
  • thym
  • sel
  • poivre

Épluchez et coupez les patates douces. Réservez

Épluchez et émincez les oignons. Les faire bien suer dans un wok avec une càs de graisse de canard, sur feu moyen,le thym, le sel,le poivre, le vin blanc et les patates douces. Baissez le feu,et laissez compoter .

Mettez les oignons et les patates douces dans un petit plat allant au four. Disposez dessus les boudins piqués avec une fourchette et, enfournez pour 25 a 30 minutes, en surveillant.

Les patates douces accompagnent à merveille les boudins car elles sont légèrement sucrées !

Régalez-vous !

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