Crevettes au lait de coco

Bonjour,

Si vous aimez les crevettes, le curry et le lait de coco, cette recette parfumée vous fera voyager à coup sûr !

Une autre façon de cuisiner les crevettes.

crevettes au lait de coco

Pour 2 personnes

  • 500 g crevettes fraîches non décortiquées
  • 100 g de poisson
  • 2 pommes Granny, coupées en petits cubes
  • 2 citron vert (jus)
  • 1 boite de lait de coco
  • un peu de curry
  • 1 cuillère à soupe d’huile de colza au romarin – Gefro
  • un noix de ghee

Préchauffez la poêle à feu moyen, et faites revenir les petits cubes de pommes dans du ghee. Remuez à feu doux jusqu’à ce que les cubes deviennent tendres (mais pas en compote). Réservez

Décortiquez les crevettes et faites ensuite revenir dans l’huile de colza ainsi que le poisson coupé en cube jusqu’à ce tout soient bien cuits.
Ajoutez les cubes de pommes cuits, le jus du citron vert, le sel et le lait de noix de coco.
Retirez du feu et ajoutez un peu de curry selon vos goûts.
Servez de suite avec une timbale de riz thaï complet.

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gefro91

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