Crique aux pommes de terre

Une petite recette de galette de pommes de terre que j’ai trouvé sur le blog de Nani’s Kitchen.

Petit clin d’oeil à mon papa à qui c’est l’anniversaire aujourd’hui et qui est fan de pommes de terre 🙂

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Pour 4 personnes :

  • 1kg de pommes de terre 
  • 3 oeufs 
  • 2 oignons 
  • 50g de beurre 
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de provence
  1. Éplucher, laver et râper les pommes de terre à l’aide d’une mandoline, égoutter bien .
  2. Battre les oeufs en omelette, assaisonner et mélanger aux pommes de terre.
  3. Ajouter les oignons hachés à la préparation.
  4. Fondre la moitié du beurre dans une poêle puis repartir le mélange en tassant bien pour former une galette.
  5. Laisser cuire à feu moyen pendant 15 min.

Retourner la galette sur une assiette.

Fondre le reste de beurre dans la poêle et cuire de nouveau la galette pendant 15 min.

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