Œufs de caille en gelée, saumon fumé et citron vert

xDSC05884

Voici une autre entrée que j’ai fait pour Pâques

INGRÉDIENTS pour 6 personnes

  • 12 œufs de caille
  • 1 citron vert
  • quelques brins d’aneth
  • 1 sachet de Gelée  
  • poivre blanc  
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 4 c à s de vinaigre blanc
  1. Faites chauffer 40 cl d’eau mélangée à 1 sachet de Gelée, en remuant au fouet, puis retirez du feu dès l’ébullition.
  2. Ajoutez le jus et le zeste du citron vert, l’aneth ciselé et laissez tiédir.
  3. Faites cuire les œufs dans une grande casserole d’eau bouillante additionnée de 4 c. à soupe de vinaigre blanc pendant 4 mn.
  4. Plongez-les dans un bain d’eau très très froide, puis écalez-les.
  5. Versez un peu de gelée dans 6 verrines, répartissez le saumon fumé roulé en rose et les œufs, puis recouvrez de gelée, couvrez d’un film alimentaire et mettez au frais 4 h. Sortez-les 30 mn avant de les déguster.

xIMG_0346

xIMG_0374

xDSC05884

Rendez-vous sur Hellocoton !

Related Posts

Charlotte aux framboises, pistache et citron vert {sans gluten, sans lait}

Charlotte aux framboises, pistache et citron vert {sans gluten, sans lait}

Charlotte aux framboises pistache et citron vert (sans gluten et sans lactose) Je vous livre enfin la recette de la charlotte aux framboises pistache et citron vert (sans gluten et sans lactose) que j’ai réalisée pour mon anniversaire en juin. Pour la petite anecdote, j’avais […]

Popsicles Mojito

Popsicles Mojito

Popsicles Mojito Quand j’ai vu ces popsicles Mojito sur la toile je savais par avance que j’allais bientôt les faire. Seulement je devais trouver des jolies moules à glaces… j’ai du faire plusieurs magasins pour trouver les bons, ceux qui iraient bien avec cette recette… […]



0 thoughts on “Œufs de caille en gelée, saumon fumé et citron vert”

Un petit mot ? J'y répond toujours avec plaisir