Partenaire : Stevia Natura

Bonjour,

Aujourd’hui je viens vous parler de mon nouveau partenaire qui va plaire à celles et ceux qui surveillent leur ligne :

SteviaNatura

Stevia rebaudiana Bertoni est une plante originaire de la vallée du Rio Monday dans les hauts plateaux du Paraguay, non loin des chutes d’Iguazu dans la région transfrontalière entre le Brésil, l’Argentine et le Paraguay.

Aussi appelée herbe douce ou Ka’a-He’e c’est une plante médicinale connue par les indiens Guarani depuis bien avant la colonisation des Amériques, ils l’utilisent pour adoucir les aliments et notamment le maté.

La stevia fait partie de la famille des Asteraceae (Composées), des plantes dicotylédones herbacées, elle pousse à l’état naturel dans des prairies ou des hauts plateaux sous un climat semi aride.

La stevia peut atteindre 40 à 60cms de hauteur voire même parfois jusqu’à 80 cms à 1 mètre. Elle fleurit en Août-Septembre et de petites fleurs blanches apparaissent. Les petites graines sont dispersées par le vent grâce à leur pappe duveteux.

La germination des graines est très faible et il est préférable de multiplier la plante en repiquant des boutures.

La stévia pousse aussi bien en terre qu’en pot, elle est sensible aux températures inférieures à 10°C

Stevia rebaudiana Bertoni est aujourd’hui cultivée quasiment sur tous les continents : Amérique du Sud (Paraguay, Argentine, Brésil…), Asie (Chine, Japon, Malaisie…), Océanie (Australie, Nouvelle Zélande…), Moyen-Orient (Israël), Europe (Espagne, Grand-Bretagne…), Amérique du Nord (Etats-Unis, Canada).

Les feuilles sont récoltées puis séchées au soleil, elles vont servir à la fabrication des steviol glycosides.

Dans les conditions optimales le rendement des récoltes se situe entre 2 et 4 tonnes de feuilles séchées à l’hectare.

La stévia et les steviol glycosides sont utilisés comme édulcorant dans plus d’une quinzaine de pays où ils sont autorisés. Le marché et la culture de la plante s’étendent petit à petit.

 

La société STEVIA NATURA a été créée au début de l’année 2006 pour se spécialiser dans la production et la commercialisation des produits issus de la plante Stevia rebaudiana Bertoni, et notamment les glycosides de stéviol.

STEVIA NATURA a été créée avec pour vocation de produire exclusivement les dérivés de Stevia rebaudiana et les glycosides de stéviol destinés au marché de l’agroalimentaire comme édulcorants naturels, compléments alimentaires ou compléments diététiques .

Implantée en Auvergne, près de Clermont Ferrand, STEVIA NATURA bénéficie du savoir faire technologique et de l’environnement d’autres entreprises modernes et performantes dans les domaines de l’agroalimentaire et de la pharmacie.

La spécialisation de STEVIA NATURA sur une famille de produits issus d’une seule plante comme matière première lui permet de disposer d’un haut niveau de connaissance et de savoir faire spécifiques à son objectif.

STEVIA NATURA s’approvisionne en feuilles et en extraits de Stevia rebaudiana depuis l’Amérique du Sud, berceau originel de cette plante et depuis l’Inde. Les cultures, le séchage, le conditionnement et la première extraction sont réalisés dans les conditions dune agriculture respectueuse de l’environnement et avec des perspectives de développement durable.

STEVIA NATURA a mis en place avec ses partenaires un procédé de fabrication basé sur une extraction à l’eau (infusion) sans utilisation de solvants chimiques, qui permet d’obtenir un produit d’une grande pureté et d’une grande qualité.

Les produits de STEVIA NATURA qu’ils soient destinés aux industriels ou aux consommateurs sont reconnus pour leur qualité et aujourd’hui commercialisés dans de nombreux pays du monde.

Voici ce que j’ai reçu :

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Plus en détail.

REBAUDIOSIDE A 98 Poudre Référence : SNC5121

Poudre de Rébaudioside A 98%
Produit conditionné en flacon 20 grammes  (soit l’équivalent de 6kg de sucre)

Utilisable dans les boissons ou les préparations culinaires.

A doser selon les besoins : 250 à 300 fois plus que le sucre. Une cuillère doseuse est fournie dans le flacon

STEVIA NATURA CRYSTAL Référence : SNC5132

Poudre de Rébaudioside A 98% et Erythritol
Produit conditionné en flacon 150 grammes.

Utilisable dans les boissons ou les préparations culinaires.

A doser selon les besoins : un pouvoir sucrant de 5 fois celui du sucre, soit 1 gramme pour l’équivalent en pouvoir sucrant d’un morceau de sucre. Une cuillère doseuse est fournie dans le flacon.

A bientôt pour des prochaines recettes

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