Salade de carotte et radis noir à la japonaise

Bonjour,

J’ai acheté un radis noir sans vraiment quoi faire avec, puis en cherchant j’ai trouvé cette succulente recette sucrée-salée que voici.

Carottes & radis noir japonaise

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 carottes moyennes
  • 1 radis noir moyen
  • 5 cl de vinaigre blanc (de riz ou autre)
  • 2 c à c d’huile d’olive
  • 1 c à s d’huile de noix
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne complet
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • quelques brins de ciboulette
  • 1 poignée de graines de sésame grillées

Épluchez le radis et les carottes et râpez-les.

Mélangez le vinaigre avec sucre et sel jusqu’à ce que ça fonde, puis ajoutez les huiles. Ajoutez cette sauce à vos légumes râpés.

Parsemez de ciboulette hachée et de sésame grillé et servir dans de petits bols en entrée.

Source  : marmiton

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