Salade de quinoa

Bonjour,

Les salades reviennent en force en ce moment… c’est l’appel du printemps 🙂

Salade de quinoa

Cette salade de quinoa est pour 4 personnes :

  • 250 ml de quinoa rincĂ©
  • 20 tomates cerises coupĂ©es en 2
  • 1 petit concombre Ă©mincĂ©
  • 1 poignĂ©e de graines de lin
  • 1 poignĂ©e de graines de courge
  • 1 oignon rouge hachĂ©
  • 1 citron
  • 3 c Ă  s d’huile d’olive
  • 1 petite botte de menthe hachĂ©e

Faites chauffer le quinoa dans 2 fois son volume d’eau et laissez bouillir pendant 15 min environ, ou jusqu’Ă  ce qu’il n’y ait plus d’eau dans la casserole.

Dans un saladier, dĂ©posez les tomates, le concombre, les graines, l’oignon rouge, le jus d’un citron, l’huile d’olive et la menthe. Ajoutez ensuite le quinoa refroidi et salez si nĂ©cessaire.

Servez bien frais.

Quinoa zoom

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2 thoughts on “Salade de quinoa”

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