Spaghettis de courgettes au pesto rosso

Bonjour,

Des spaghettis, oui mais des spaghettis de courgettes. J’en ai déjà fait et c’est toujours un plaisir de les déguster à toutes les sauces. Cette fois une version rapide avec du pesto rosso… on en redemande.

N’oubliez pas de vous munir de votre couteau à Julienne pour couper la courgette. J’ai utilisé la julienne à légumes de mon partenaire Couteaux.made-in-France.com

Spaghettis de courgettes blog

Pour 1 personne :

  • 1 petite courgette
  • 80 g de petits pois (frais ou congelés)
  • 1 c à s de pesto rosso
  • quelques tomates séchées à l’huile d’olive

Lavez votre courgette puis épluchez-là avec votre couteau à Julienne sans enlever la peau.

Déposez 1 c à s de pesto rosso dans le fond d’une poêle avec 1 à 2 cuillerées d’eau. Ajoutez les petits pois et faites revenir 5-10 min. Versez ensuite les spaghettis de courgettes et laissez cuire 5 min, pas plus car les courgettes vont se ramollir.

Dressez dans une assiette puis ajoutez quelques tomates séchées.

spaghettis courgettes 1

Bonne dégustation.

Merci à mon partenaire

couteaux

 

Source : Cuisine etudiant

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