Étiquette : lorraine

Comment faire un Stollen sans gluten

Comment faire un Stollen sans gluten

La période de Noël arrive à grands pas et on commence à s’affairer dans les fourneaux. Et il n’est pas question que je me prive de Stollen sans gluten car j’adore ça ! Il s’agit d’un pain aux fruits secs et confits farci de pâte d’amande.  Lire la suite

Tartelettes aux quetsches sans gluten

Tartelettes aux quetsches sans gluten

Bonjour, C’est la saison des quetsches et il était hors de question que je m’en passe, j’aime tellement les quetsches et les mirabelles, fruits de ma région. J’ai donc utilisé la pâte sans gluten et sans lactose qui devient ma pâte à tarte fétiche.    Lire la suite

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Clafoutis sans gluten aux mirabelles

Clafoutis sans gluten aux mirabelles

Bonjour, Les mirabelles de Lorraine sont mûres. J’ai la chance d’avoir un mirabellier et comme il est tout jeune j’ai pu en avoir pour faire une tarte + ce clafoutis et il m’en reste encore un peu pour picorer. Ma fille a adoré ce clafoutis.  Lire la suite

Manneles de la St. Nicolas {petits bonhommes en brioche)

Manneles de la St. Nicolas {petits bonhommes en brioche)

Les Mannelés sont des petites brioches que l’on confectionne ou déguste le jour de la St-Nicolas. Demain c’est la St Nicolas et chez nous en Lorraine, cela signifie que St Nicolas va passer pour distribuer des chocolats aux enfants sages. Quant à ceux qui n’ont  Lire la suite

Tiramisu aux mirabelles

Tiramisu aux mirabelles

Voici de délicieuses verrines très rafraîchissantes au bon goût de Lorraine. Ingrédients pour 14 petites verrines 500g de mirabelles surgelées ou fraîches si c’est la saison 5 cas de miel fleur d’oranger Rigoni di Asiago 20 cl crème liquide 250g mascarpone 4 jaunes 5 grosses  Lire la suite


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