Bonjour, Une pensée aux grand-mères aujourd’hui puisque c’est leur fête, avec ces jolis muffins. J’en profite pour souhaiter une bonne fête à ma mémé que je rendrai visite cet après-midi. J’ai de la chance d’avoir encore ma grand-mère. Elle aura 90 ans cet été !  Lire la suite

  Début décembre j’ai assisté à un cours à l’Académie des Chefs près de chez moi à Metz pour réaliser un foie gras maison. Le problème n’était pas de le cuisiner mais de le déveiner, j’avais besoin des conseils d’un chef. Pour les personnes vegannes,  Lire la suite

  La poêlée de patates douces et épinards que je vous propose aujourd’hui ravira les papilles les plus audacieuses puisqu’elle est aromatisée avec du vinaigre à la figue et à la vanille. Pour 4 personnes : 4 patates douces 2 pommes rouges 150 g de  Lire la suite

Bonjour, J’étais partie pour faire un smoothie et puis comme la texture était épaisse, j’ai décidé d’ajouter des fruits secs pour en faire un muesli. Pour 2 personnes : 4 kiwis 1 citron 3 branches de céleri (oui oui vous avez bien lu…:-) 1 pomme  Lire la suite

Bonjour, Enfin je l’ai réalisé… depuis le temps qu’elle me fait saliver cette recette et bien je ne suis pas déçue, on s’est tous régalé à la maison, même Mr qui n’est pas adepte des plats sucrés/salés. C’est la 1ère fois que je fais une  Lire la suite

Bonjour, Un vrai régal pour cette galette, autant pour les yeux que pour le palet. Un plat santé par excellence, je vous la recommande vivement ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 oeuf 500g d’épinards frais 2 poignées de jeunes pousses d’épinards 1 pomme 100  Lire la suite

Bonjour, Aujourd’hui je vous propose une délicieuse entrée / apéro pleine de fraîcheur. Pour 2 personnes : 2 galettes de sarrasin bio Bjorg 1 boite de filets de maquereaux à l’huile d’olive Phare d’Eckmühl 1/2 avocat 1/2 citron 1/2 pomme granny sel & poivre Egouttez  Lire la suite

  Il y a quelques temps je vous ai présenté mon partenaire qu’on ne présente plus, Mastrad qui m’avait envoyé leur super moule en silicone. J’ai pas cherché la recette longtemps puisqu’elle se trouvait sur l’emballage du moule. La recette m’a tout de suite tapée  Lire la suite

Si vous aimez la pomme, vous allez adorer ces petits macarons à la pomme avec un curd à la pomme au milieu.   Recette pour 40 macarons à la pomme environ Ingrédients pour les coques : 200 g de poudre d’amandes 200g de sucre glace  Lire la suite

Bonjour, Voici le curd de pommes qui m’a servi de ganache pour mes macarons à la pomme que je vais publier très bientôt…  Avec ce curd vous pouvez préparez des verrines avec une base de biscuits + curd de pomme + mousse (pommes /chantilly). Ou  Lire la suite