2ème colis de chez Mam’Bio

Bonjour,

Je suis très contente car j’ai reçu un nouveau colis de mon partenaire Mam’Bio que je remercie pour sa confiance

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Ces germillades et lentillades Pellegrain sont sans huile de palme, riche en protéine végétales et naturellement sans gluten ni laitage.

J’ai goutté car je ne connaissais pas et c’est vraiment très bon, on dirait des pâtés, avec une texture plus mousseuse, plus lègère.

Dans ces préparations, les lentilles sont très digestes car les rinçages répétées lors de la germination ont enlevé l’excès de purine.

Les graines germées et les jeunes pousses constituent (en multipliant jusqu’à 7 fois l’apport nutritif) une classe d’aliments particulièrement riche en protéines, lipides, glucides, enzymes, vitamines, antioxydants, sels minéraux, oligo-éléments, fibres, chlorophylle.

Ces nutriments sont très actifs et d’autant plus interessants qu’ils agissent en synergie les uns avec les autres.

Voici différentes idées de recettes :

  • Soupe : à déposer sur des croûtons de pain sur la soupe,
  • Verrine : en alternant avec des purées de légumes
  • Farce : en remplissant vos légumes,avec un filet d’huile d’olive et hop au four
  • En toast comme moi pour goûter sur une tartine de sarrasin ou de pain sans gluten et sans lait, sur des feuilles d’endives,
  • Pique-niques : dans des sandwiches
  • Sauce à salade : En ajoutant de l’huile d’olive et un peu d’eau
  • Fond de tarte : un pot sur une pâte à tarte avant de déposer vos légumes, dans un gratin avec des légumes ou viandes

Quant à moi je vous dis à bientôt pour des nouvelles recettes

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