Faciles à réaliser, facile à manger avec les doigts et déclinables à l’infini, ces bâtonnets feuilletés au jambon raviront vos invités à l’heure de l’apéro ! Une recette sans gluten !
Comment réaliser les bâtonnets feuilletés au jambon et pesto sans gluten ?
- 1 pâte feuilletée sans gluten (j’ai pris celle de la vie claire)
- 4 tranches de jambon cru coupées très fines (jambon ibérique pata negra bellota – Oliveras)
- 4-5 cuillères à soupe de pesto
- 1 jaune d’œuf
- 1 peu d’eau
Préchauffez votre four à Th.200°.
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez délicatement votre pâte sur un plan de travail fariné (farine de riz).
Recouvrez de pesto à l’aide d’un pinceau puis déposez les tranches de jambon cru.
(Comme il restait une tranche de jambon cru, on se l’ait partagé avec mon homme et oh délice, il est vraiment exceptionnel !)
Découpez des lamelles de 2cm environ de large à l’aide d’un ciseau.
Tortillez délicatement la pâte et le jambon de façon à obtenir des croisillons puis badigeonnez de jaune d’œuf émulsionné avec de l’eau.
Enfournez pour 15mn.
Dégustez tiède.
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Allez, vous prendrez bien un petit bâtonnet feuilleté jambon pour l’apéritif ?
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A Propos
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Je créé des recettes de saison saines et gourmandes car je suis persuadée qu’une bonne alimentation joue un rôle essentiel sur notre santé.
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C’est vraiment sympa comme recette !
Et puis je trouve que c’est joli sur la table pour l’apéritif.
Bonne journée, bises.
un beau 2 en un alors 🙂
Bonne soirée
j’ai déjà eu l’occasion de travailler avec Oliveras
et je me doute bien qu’avec en plus du pesto tes bâtonnets doivent être excellent !
Leur jambon est un vrai délice, on s’est battu pour la dernière tranche….lol
Très sympathiques ces bâtonnets !
ils ont beaucoup de succès !
Merci
Hum ça à l’air tellement bon je prendrais bien l’apéro ;). Et j’adore avoir des recettes sans gluten et surtout pour l’apéro c’est pas toujours facile d’en trouver !
Vu une recette similaire sur FB en pub et au lieu de bâtonnets il sont plié en sapin…juste pour info. Bisous
Oui je l’ai ai vu aussi mais encore jamais testé… peut être l’année prochaine si je fais Noel chez moi