Cake au saumon et basilic (sans gluten et sans caséine)

Cake au saumon et basilic (sans gluten et sans caséine)

Aujourd’hui je vous propose un petit cake au saumon et basilic (sans gluten et sans caséine) que vous pourrez déguster avec des pics ou bien en accompagnement d’une salade.

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  • 185 gr de saumon fumé au poivre découpés en dès – Maison Delpierre
  • une poignée de feuilles de basilic frais ciselé
  • 3 oeufs
  • 220 gr de mix farine sans gluten – Gerblé sans gluten
  • 1 cc de levure chimique sans gluten
  • 150 ml de boisson à l’amande
  • 60 ml d,huile d’olive
  • sel et poivre

saumon

Préchauffez votre four th 180°C.

Dans un saladier, cassez les œufs et les mélangez avec l’huile et le lait d’amande. Ensuite incorporer la farine, la levure, le basilic, le sel et poivre.

Ajoutez en dernier vos morceaux de saumon coupés et mélangez légèrement afin de ne pas trop émietter le saumon.
Versez cette préparation pour cake au saumon et basilic dans un moule à cake en silicone et faite cuire environ 35-45 min.

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Laissez refroidir avant de découper en morceaux votre cake et servir en apéritif.

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Source : Passionnément avec ou sans gluten

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