Entrées – Apéros

Bonjour, Les bruchettas c’est top à l’apéro ou bien en plateau TV pour un dimanche soir par exemple. J’avais des pains burger sans gluten à la maison mais pas envie de faire des burger avec, j’ai donc choisi de faire des bruschettas et je ne  Lire la suite

Voici un plat de fête que nous adorons. La recette est pour 10 personnes et même si vous êtes moins, vous pourrez les congeler facilement après la cuisson au four. Très pratique d’avoir des petits plats maison au congélateur quand on manque d’idée ou lorsqu’on n’a pas le temps.

Bonjour, On débute cette nouvelle année par un peu de fraîcheur et de légèreté, ça ne fait pas de mal après les fêtes ! Il vous faut : 1 petite barquette de champignons de Paris 1 gousse d’ail ciboulette (surgelée pour moi) 1,5 c à  Lire la suite

  Début décembre j’ai assisté à un cours à l’Académie des Chefs près de chez moi à Metz pour réaliser un foie gras maison. Le problème n’était pas de le cuisiner mais de le déveiner, j’avais besoin des conseils d’un chef. Pour les personnes vegannes,  Lire la suite

Bonjour, Il y a quelques temps j’ai fait l’acquisition d’un tout nouveau cuit-vapeur, le vitaliseur de Marion. Je me suis fais plaisir c’est un beau petit bijou ! J’ai donc reçu le livre de recette et j’ai testé cette recette qui est indiqué en plat  Lire la suite

Bonjour, Les tartares c’est sympa, c’est frais en été et ça fait de belles entrées. Sauf qu’on est en hiver (presque) et que j’ai plein de recettes en retard à publier. Donc ne vous inquiètez pas si de temps en temps il y a des  Lire la suite

  J’aime beaucoup les pois chiche, qu’on retrouve bien souvent dans le couscousJ’ai décidé de le cuisiner en salade et de faire une salade de pois chiche au curry. Et c’est une pure merveille.   Le pois chiche est riche en : protéines, vitamines B  Lire la suite

Soupe crue d’automne Je parie que cette soupe crue d’automne vous intrigue, non ? Figurez vous que moi aussi elle m’intriguait c’est pour ça que j’ai voulu la tester. C’est un régal on sent bien le gout des légumes et la soupe est chaude puisqu’on  Lire la suite

Bonjour, Un peu de dépaysement dans votre assiette ça vous dit ? Il vous faut 1 paquet de Falafels – Vegeclic 250 ml d’eau huile d’olive Pour la sauce tahini 125 g de tahini (pâte de sésame) 1/2 citron 5 cl d’eau 1 gousse d’ail  Lire la suite

Bonjour, Voici une salade que j’ai composée moi même avec les restes du frigo, un délice : Pour les quantités c’est à vous de voir en fonction de ce que vous avez et au dur et à mesure que vous ajoutez les légumes. de la  Lire la suite