Compote pomme carottes épicées

Bonjour,

Vous savez comme je l’aime mon i-cook’in, tout est tellement plus simple avec lui. Surtout avec les compotes où l’on n’a pas besoin de remuer pour éviter que ça colle comme à la casserole ! Mais vous pouvez faire cette recette sans le robot, ça reste simple tout de même. J’avoue que c’est une recette assez originale qui donnera un parfum plus exotique à votre compote. Allez c’est parti pour la recette.

DSC_3516 compote
INGRÉDIENTS

  • 5 pommes
  • 2 Carottes
  • 0,5 c. à c. de cannelle
  • 0,5 c. à c. de gingembre
  • 0,5 c. à c. de citron confit
  • 1 jus de citron
  • 1 c. à s. de sucre (ou plus)
  • 125 g d’eau

Râpez les carottes et les pommes et coupez-les en dés. Versez les dans le bol de votre robot avec le reste des ingrédients et procédez à la cuisson pendant 30 min à 90°C vit.2 (le même temps sur feu doux en remuant de temps en temps si vous utilisez une casserole)

Mixez pendant 15 sec en mode turbo.

Laissez refroidir avant de mettre dans des petites verrines ou bien dans les gourdes Squiz.

DSC_3518 compote

DSC_3527 gourdes squiz

 

Source : Douceurs au palais

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