Cupcakes potiron et sirop d’érable

Cupcakes potiron et sirop d’érable

 

 

Je trouve que le mariage cupcakes potiron et sirop d’érable va très bien ensemble pour cette période automnale.

Mon père m’a ramené il y a quelques temps 3 beaux potirons de son jardin : un petit, un moyen et un grand.

 

Gloria potiron

 

xDSC01013 - Copie

 

Je suis seulement en train de liquider le tout petit potiron et je n’ai fait pas moins de 4 recettes avec ! Et je dois encore liquider les 2 autres. Le problème c’est de couper le potiron, j’ai déjà eu du mal à couper le tout petit alors j’ai peur avec les 2 autres…lol

 

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Voici ma recette de cupcakes au potiron et sirop d’érable qui a particulièrement plu à mes collègues !

 

Recette de cupcakes au potiron et sirop d’érable

 

Il vous faut :

  • 120 g de chair de potiron
  • 80 g de farine avec levure intégrée Farin’Up
  • 50 g de sirop d’érable
  • 20 g de sucre de coco – La boutique du mieux vivre
  • 1 oeuf
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de cannelle
  • 100 g de chocolat
  • quelques smileys en sucre

Mélangez la farine et le sucre.
Ajoutez le beurre fondu, l’oeuf et le sirop d’érable, mélangez bien.
Râpez finement le potiron cru et incorporez-le à la pâte. Ajoutez une pincée de cannelle et mélangez. Versez dans des caissettes, remplissez à moitié

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Faites cuire 20 – 25 min dans le four préchauffé à 180°C.

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Faites fondre le chocolat au bain mari ou au micro-ondes. A l’aide d’un pinceau, étalez-le sur chaque cupcake et ajoutez un smiley sur chaque.
Laissez entièrement refroidir.
Dégustez ! Bon appétit

Vous vous aimez le potiron dans les recettes sucrées, cette recette devrait vous plaire : Bûche glacée potiron et épices

 

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Cupcakes potiron et sirop d'érable

 

 

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