Gâteau au chocolat sans lait et sans gluten

Gâteau au chocolat sans lait et sans gluten

 

L’anniversaire de ma fille approchant, je voulais réaliser un gâteau au chocolat sans lait et sans gluten, sain et bon pour la santé… J’ai réalisé celui-ci en test.

 

xDSC03072

Prochainement vous verrez comment je l’ai utilisé pour réaliser son gâteau Monter High recouvert de pâte à sucre.

Ingrédients du gateau au chocolat sans lait et sans gluten pour 10 personnes

Pour le gâteau

  • 125 g de farine de coco 
  • 40 g de cacao en poudre
  • 10 oeufs
  • 15 cl d’huile d’olive
  • 15 cl de lait d’amande
  • 1 c à c de bicarbonate de sodium
  • 1 c à s de vinaigre de cidre
  • 6 c à s de miel
  • 1 pincée de vanille en poudre

Pour la ganache

  • 150 g de chocolat noir
  • 150 g de Purée de noisettes bio
  • 2 c à s d’huile de coco  à l’état liquide

Dans un bol, mélangez la farine, le cacao, le bicarbonate et la vanille.

Dans un autre bol, mixez le reste des ingrédients du gâteau. Ajoutez le sec progressivement et mixez.

Versez la pâte dans 2 moules de 24 cm et enfournez à 160°C pendant 30 à 35 min, jusqu’à ce que le centre soit cuit.

Faites fondre les ingrédients de la ganache au bain-marie et laissez prendre un peu au frigo en surveillant afin que la ganache soit « tartinable ».

xDSC03052

xDSC03054

xDSC03056

Placez un gâteau au chocolat sans lait et sans gluten sur un grand plat. Versez une partie de la ganache, recouvrir du 2e gâteau et versez le reste de la ganache en étalant bien sur les côté. Laissez refroidir au moins 1 h.

J’ai ajouté des petits décors en sucre pour plus de fun.

xDSC03088

xDSC03090

 

Tu aimeras aussi :

Gâteau Monster High (sans lait et sans gluten)

 

Charlotte aux framboises, pistache et citron vert {sans gluten, sans lait}

 

 

Source : Naturacook

(Visited 338 times, 1 visits today)

Related Posts

Pudding de chia aux fruits rouges

Pudding de chia aux fruits rouges

Aujourd’hui je vous fait [re]découvrir les graines de chia que j’ai reçu de chez Soleil Vie dans une recette de pudding de chia aux fruits rouges super simple, délicieuse et healthy.

De la poudre de baobab sauvage dans un smoothie

De la poudre de baobab sauvage dans un smoothie

De la poudre de baobab sauvage dans un smoothie   Ou comment préparer un smoothie banane cacao butternut avec de la poudre de baobab sauvage Nous voilà aujourd’hui pour une recette ultra gourmande où je vous explique comment et pourquoi ajouter de la poudre de […]



0 thoughts on “Gâteau au chocolat sans lait et sans gluten”

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.