Voici une recette toute de gnocchis au pesto de courgettes simple et rapide à réaliser pour accompagner les pâtes ou comme moi des gnocchis sans gluten.
Comment faire des Gnocchis au pesto de courgettes & noisettes (sans gluten sans lait)
Ingrédients pour 2 personnes
- 300 g de gnocchis Schär – Cedistore
- 250 g de courgettes bio pelées
- 1 gousse d’ail
- 30 g de noisettes – Markal
- 1 CAS de graines de lin
- 1 CAS de graines de sésame
- 1 CAC de spiruline en brindille – Bio’store Normand
- 50 g de purée d’amande – Bio en bouche
- un filet d’huile d’olive
- sel
Préparation des Gnocchis au pesto de courgettes & noisettes
Épluchez et coupez les courgettes en gros cubes. Épluchez la gousse d’ail.
Dans le bol d’un mixeur, déposez les courgettes, l’ail, les noisettes, les graines oléagineuses, la spiruline, le sel, et l’huile d’olive pour finir.
Mixez rapidement. Ajoutez la purée d’amande et mixez à nouveau. Ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire.
Servez aussitôt sur les gnocchis que vous aurez au préalable cuites dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes.
Ajoutez un peu de spiruline par dessus pour une petite décoration sympa.
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Inspiration : Cuisine végétarienne
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Miam je note ta recette elle me tente bien
Bises
Avec plaisir, tu me diras. Bisous
Avec plaisir. Bisous
Humm j’adore le mélange ! A tester très vite !
Oh oui trop bon 😉
C’est une super idée de faire du pesto avec des courgettes! On a tellement l’habitude d’en voir avec de la roquette ou du basilic. J’ai hâte de tester.
C’est une super idée de faire du pesto avec des courgettes! On a tellement l’habitude d’en voir à base de basilic ou roquette. J’ai hâte de tester!
Oui ça change et c’est délicieux. Tu me diras si tu testes
il me plait ton pesto, je garde l’idée dans un petit coin
a bientot, bizzzzzz
à bientôt alors 🙂
Ca me donne vraiment envie. Je crois que demain j’essaie
tu me diras ?
Courgette crues?
oui avec toutes les vitamines