Pepparkakor

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Kesako ? Il s’agit en fait de petits biscuits de Noel suĂ©dois 😉
J’avais reçu dans ma Kitchen Trotter un mĂ©lange suĂ©dois d’Ă©pices et je me suis empressĂ©e de les rĂ©aliser.Pour ces jolies gourmandises il faut s’y prendre Ă  l’avance, 24h plus prĂ©cisĂ©ment pour que les Ă©pices imprĂšgnent bien la pĂąte.

Il vous faut :
– 8 cc de mĂ©lange suĂ©dois d’Ă©pices Terra Madre ou mĂ©lange Ă  pain d’Ă©pices
– 1/2 cc de bicarbonate
– 150 g de beurre
– 125 g de sucre blanc
– 75 g de cassonade
– 150 ml de miel
– 150 ml de crĂšme fraiche liquide
– 1 oeuf
– 600 g de farine

Pour le glaçage :
– 1 CS de jus de citron
– 180 de sucre glace
– 1 blanc d’oeuf
– colorants alimentaire rose, bleu et vert

MĂ©langez ensemble farine, sucres, bicarbonate et les Ă©pices.
Ajoutez l’oeuf, le miel, la crĂšme fraiche et le beurre fondu refroidi.
Mélangez tout ça ! Laissez reposer la pùte pendant 24 h au réfrigérateur.

Le lendemain ….

Préchauffez le four à 180 °C (Th 6)
Farinez votre plan de travail, Ă©talez la pĂąte et faites les formes avec des emportes piĂšces.
Mettre sur une plaque allant au four et enfournez pour 10 min.
Laissez refroidir et pendant ce temps faites le glaçage (mĂ©langez blanc d’oeuf, sucre glace, jus de citron et colorants).
DĂ©corez.

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Ils se conservent plusieurs semaines dans une boite en fer.

J’ai participĂ© Ă  un concours organisĂ© par Kitchen Trotter sur Facebook et j’ai remportĂ© le concours un tablier que je vais recevoir par la poste… j’ai eu les rĂ©sultat aujourd’hui (21/01/2013)

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