Poelée de poulet et carottes à la vanille

Bonjour,

J’aime beaucoup faire les poêlées, tout est dans la poêle, ça cuit tout seul tout doucement et on a un plat délicieux, bien parfumé.

Poulet carottes vanille

Pour 2 personnes :

  • 400 g de carottes
  • 1 gros bulbe de fenouil (ou 2 petits)
  • 1 botte d’oignons frais
  • 4 gousses d’ail
  • 2 filets de poulet
  • sel, poivre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier sauce
  • huile d’olive

Lavez et pelez les autres légumes, coupez les carottes en petits rectangles,  coupez le fenouil en 8, couper les oignons en petites tranches, et coupez l’ail finement. Mettez tout cela dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et les filets de poulet coupés en cube. Quand les oignons sont translucides, couvrez d’un peu d’eau chaude et ajouter la gousse de vanille fendue en 2, 1 feuille de laurier sauce, du thym, salez et poivrez.

Poelee poulet carottes vanille

 

A ébullition, faites cuire doucement pendant 15 min environ
Servez bien chaud.

 

 

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