Poulet au cumin

Pour préparer ce plat il est préférable de réaliser la marinade minimum 4h à l’avance ou une nuit c’est encore mieux

xDSC07512

Pour 3 personnes

  • 400g de blancs de poulet
  • 1CS d’huile d’olive
  • 1CS de moutarde douce
  • 1CS de jus de citron
  • 2CS d’eau
  • ½cc de cumin en poudre
  • 300ml de bouillon de volaille dégraissé
  • Coriandre ciselée (facultatif)
  • Sel, piment d’Espelette

Marinade

Minimum 4h à l’avance, mélanger dans un bol l’huile d’olive, la moutarde douce, le jus de citron, l’eau, le cumin, sel et piment d’Espelette.
Placer les blancs de poulet dans un sac congélation et y verser la marinade. Bien mélanger à travers le sachet dans le but d’imbiber la totalité de la chair de cette marinade.
Placer au frais jusqu’au moment de cuire.

Préparation du poulet

Faire revenir les blancs de poulet marinés sur les 2 faces dans une poêle anti-adhésive chaude.
Baisser ensuite le feu, ajouter un peu de bouillon et couvrir.
Continuer à verser progressivement le reste du bouillon durant la cuisson pour diluer la sauce dès qu’elle s’épaissit, une quinzaine de minutes environ (jusqu’à ce que le blanc de poulet soit cuit à cœur).

Servez avec du riz

Source : Bibica et son poids

(Visited 65 times, 1 visits today)

Related Posts

Petits gratins de courgettes au poulet et grainaline [i-cook’in]

Petits gratins de courgettes au poulet et grainaline [i-cook’in]

Petits gratins de courgettes au poulet et grainaline [i-cook’in] Aujourd’hui je vous présente ma recette de petits gratins de courgettes au poulet et grainaline au i-cook’in. Mais avant je vais vous parler des produits que j’ai reçu de mon partenaire Raphaël de chez Dihé qui […]

Comment faire du yaourt glacé aux fruits rouges – menthe

Comment faire du yaourt glacé aux fruits rouges – menthe

Les températures grimpent pour le plus grand bonheur d’un très grand nombre d’entre nous je pense, enfin en tout cas pour moi c’est certain, pas vous ? C’est agréable de voir ce soleil, cette chaleur et de pouvoir se rafraîchir avec ce yaourt glacé aux […]



0 thoughts on “Poulet au cumin”

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.


Verified by MonsterInsights