La recette du cake aux pommes à IG bas

La recette du cake aux pommes à IG bas

Aujourd’hui je vous propose une recette avec un indice glycémique bas, j’ai nommé : la recette du cake aux pommes à IG bas. Un classique me direz-vous, mais présenté de cette façon, avec de la cannelle et de la vanille, c’est un pur régal ! Bien sûr la cannelle et la vanille sont facultatifs, mais si vous aimez ces épices, ne vous en privez pas ! Et puis il a un IG bas grâce à la présence de farines complètes et de sucre de coco, ne l’oublions pas !

 

Cake aux pommes IG Bas Bienvenue chez Vero - PIN IT

La recette du cake aux pommes à IG bas

 

La recette du cake aux pommes à IG bas

12 mars 2019
: 8

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Ingredients
  • 3 grosses pommes
  • 150 g de beurre mou
  • 50 g de sucre de coco
  • vanille en poudre
  • cannelle en poudre
  • 2 oeufs
  • 100 g de farine complète d'épeautre
  • 50 g de farine d'orge
  • 3/4 de sachet de poudre à lever
  • 1 c à s de sucre de coco
Directions
  • Step 1 Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
  • Step 2 Pelez les pommes. Coupez une pomme en petits cubes et les 2 autres en tranches épaisses. Réservez
  • Step 3 Dans un saladier, versez le sucre, la vanille, la cannelle et le beurre mou. Mélangez bien ensemble.
  • Step 4 Ensuite ajoutez les œufs et mélangez à nouveau.
  • Step 5 Enfin ajoutez la farine, la levure et les cubes de pommes à la pâte et remuez bien le tout.
  • Step 6 Versez votre pâte dans un moule à cake en silicone. Déposez par dessus les tranches de pommes que vous parsèmerez de la cuillère de sucre de coco afin de faire caraméliser.
  • Step 7 Enfournez pour 40 min voir plus en fonction de votre four.
  • Step 8 Pour vérifier la cuisson, planter la lame d’un couteau dans votre cake si il en ressort propre c’est qu’il est cuit sinon prolongez de quelques minutes.
  • Step 9 Laissez tiédir avant de démouler et servez accompagné d’une boule de glace à la vanille par exemple.

 

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La recette du cake aux pommes à IG Bas
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