Comment faire un Gaspacho Concombre menthe pour se rafraichir en été

Rien de tel qu’un gaspacho concombre menthe pour se rafraîchir en été. Quand il fait chaud on n’a pas trop envie de passer du temps en cuisine et moi la première.  Je vous propose donc cette recette fraîcheur qui est super simple et rapide à préparer. Il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur, de mixez et c’est prêt. Bien sûr il vous faudra attendre 3h avant de le consommer pour que les saveurs se marient bien entre elles.

Recette fraicheur Spécial Canicule - Gaspacho Concombre menthe - Bienvenue chez vero - PIN IT

Ça vous dit ? Allez C’est parti pour la recette fraîcheur

Gaspacho concombre menthe – Détail de la recette

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Recette fraîcheur : Gaspacho concombre menthe

21 juillet 2019
: 6
: 10 min
Ingredients
  • 2 à 3 concombres
  • 10 feuilles de menthe
  • 150 g de fromage blanc (ou yaourt végétal)
  • quelques gouttes de sauce tabasco
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 10 branches de persil
  • 1 jus de citron
  • sel-poivre
Directions
  • Step 1 Commencez par laver la menthe, le persil et ciselez-les.
  • Step 2 Epluchez les concombres, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et retirez les pépins afin de le rendre + digeste.
  • Step 3 Placez tous les ingrédients dans le bol de votre mixer et mixez 1 à 2 min.
  • Step 4 Salez, poivrez selon votre goût.
  • Step 5 Réservez au frais pendant 3 heures avant de déguster.

Vous pouvez servir ce gaspacho concombre en entrée dans des verres, bols, ou assiettes creuses. Ça peut être aussi une très bonne idée de le servir à l’apéro dans des petites verrines transparentes! Succès garanti !

Recette fraicheur Spécial Canicule - Gaspacho Concombre menthe - Bienvenue chez vero - PIN IT

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Recette fraicheur spécial canicule - été - Gaspacho concombre menthe - Bienvenue chez vero

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Recette fraicheur Spécial Canicule - Gaspacho Concombre menthe - Bienvenue chez vero - PIN IT

*Inspirée d’une recette de Club.guydemarle.com

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