Salade avocat sardine coco

La saison des salades arrive et c’est un pur régal car on peut faire des combinaisons délicieuses comme celle-ci par exemple.

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Pour 2 personnes :

Dans un saladier (Strass de chez Cookut pour moi…je ne peux plus m’en passer), commencez par préparer la vinaigrette en mettant la moutarde, la crème de coco, l’huile, le vinaigre et le sel et le poivre. Émulsionnez bien le tout.

Épluchez votre avocat et coupez-le en morceaux. Versez-le sur la sauce. Coupez vos sardines en morceaux que vous incorporerez à l’avocat. Ajoutez ensuite 2 bonnes poignées de jeunes pousses, les fleurs d’épices et les fleurs de mauve séchées. Mélangez et dégustez bien frais !

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