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Petits flans de quinoa aux épinards

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Salade de quinoa aux crevettes, thon, avocats et pamplemousse

25 juillet 2013

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Salade de quinoa aux carottes et au thon

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Taboulé de quinoa et haricots rouges

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Quinoa au poulet et légumes du soleil

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Comment manger sainement avec des repas livrés ?

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Soupe Végétarienne : Orge & Haricots Coco pour un Repas Cosy

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Comment booster l’énergie de ses enfants avec ces 5 goûters sains pour l’école ?

6 septembre 2023

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💼Secrétaire / En cuisine le WE 👩‍🍳
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🍂Envie de cinnamon rolls ultra moelleux ? 🍂

🍂Envie de cinnamon rolls ultra moelleux ? 🍂
Qui ne craque pas devant des cinnamon rolls tout chauds, moelleux à souhait, nappés d’un glaçage fondant ? Rien que l’odeur qui embaume la maison pendant la cuisson, c’est déjà du bonheur en barre (ou plutôt en spirale 😉).

Alors, aujourd’hui, je partage avec toi ma recette facile et inratable. Elle est parfaite pour un goûter gourmand, un petit-déj réconfortant ou simplement pour le plaisir de faire plaisir. 🤍

1 : La pâte à brioche

500 g de farine

100 g de sucre

180 ml de lait tiède

1 sachet de levure de boulanger sèche (ou 20 g de levure fraîche)

½ c. à c. de sel fin

60 g de beurre fondu

2 œufs

1 c. à c. d’extrait de vanille

Dans un bol, mélange le lait tiède, le sucre et la levure. Laisse reposer 10 minutes.
Dans un autre bol, mélange la farine et le sel. Ajoute le beurre fondu, les œufs, la vanille, puis le mélange lait-levure. Pétris 5 minutes au robot. Forme une boule, couvre et laisse lever 1h30.

2 : La garniture

100 g de sucre roux

2 c. à s. de cannelle

70 g de beurre mou

Étale la pâte en rectangle (0,5 cm d’épaisseur), tartine de beurre, saupoudre du mélange sucre-cannelle. Roule la pâte, coupe des tranches (3-4 cm), dispose dans un plat beurré. Laisse lever 30 à 45 minutes.

3 : Cuisson

Préchauffe à 180°C et fais cuire 20-25 minutes.

4 : Glaçage

100 g de sucre glace

50 g de fromage frais

2 c. à s. de lait

1 c. à c. d’extrait de vanille

Mélange tous les ingrédients. Étale sur les rolls encore tièdes pour un maximum de gourmandise.

Et voilà ! Des rolls moelleux, gourmands et réconfortants, parfaits à partager ou… à garder rien que pour toi 😜.

Alors, qui va tester ? 🍴💖

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✨ Boost ton immunité avec ces glaçons santé

✨ Boost ton immunité avec ces glaçons santé maison 🍋🫚 ✨
Un geste simple et pratique pour enrichir tes boissons en saveurs et en bienfaits !

👉 Ingrédients :

2 citrons (épluchés)

3 oranges (épluchées)

2,5 cm de gingembre frais

2,5 cm de curcuma frais

1 c. à café de poivre noir

700 ml d’eau de coco

🛠 Matériel utilisé :

Mon extracteur Kuvings AUTO10 🖤 : il simplifie tout avec son embouchure XXL, son fonctionnement mains libres et son moteur silencieux.

Des moules à muffins ronds pour des glaçons originaux et faciles à démouler.

🍹 Comment faire :

Passe les citrons, oranges, gingembre et curcuma dans l’extracteur AUTO10, ajoute l’eau de coco et le poivre noir pour un mélange équilibré.

Verse la préparation dans des moules à muffins.

Mets au congélateur pendant 4 à 6 heures ou toute une nuit.

Dépose un glaçon dans un verre d’eau, un smoothie ou un thé pour un shot d’énergie naturelle !
💡 Option : ajoute un peu de miel pour adoucir.

Pourquoi les tester ?
💪 Vitamine C pour renforcer ton système immunitaire.
🫚 Gingembre et curcuma pour leurs vertus anti-inflammatoires.
🥥 Eau de coco pour une hydratation optimale.

Ces glaçons vitaminés sont aussi bons pour la santé que pratiques ! Qui veut essayer ? 😍

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[FLYING FOOD & PIZZAS ROLLS] 🍕✨ Hello 🖐

[FLYING FOOD & PIZZAS ROLLS] 🍕✨

Hello 🖐

J’espère que ta semaine se passe bien ! Aujourd’hui, je te partage une photo un peu spéciale… Connais-tu la flying food ? C’est cette tendance culinaire où les aliments semblent flotter dans les airs, comme par magie ! ✨

Mais revenons au sujet principal : ces délicieux Pizzas Rolls. Parfaits à l’apéro ou accompagnés d’une belle salade, ils sont super simples à réaliser. Voici la recette pour 10-12 Pizzas Rolls :

👉 Ingrédients :

· 1 pâte à pizza rectangulaire (épaisse de préférence)

· Sauce tomate

· Garniture au choix (ici : jambon et fromage)

👉 Préparation :

1️. Préchauffe le four à 200°C.
2️. Déroule la pâte, étale la sauce tomate et ajoute ta garniture. (Ne surcharge pas pour faciliter le roulage.)
3️. Roule la pâte, mets-la au congélateur 15 min pour un découpage facile.
4️. Coupe en rondelles de 2 cm et dispose-les sur une plaque. Fais cuire 15 min en surveillant.

Et voilà, tes pizzas rolls sont prêts, et toi aussi tu peux te régaler ! Alors, qu’en penses-tu ? Tu es tenté.e d’essayer ?

N’hésites pas à tagguer un.e ami.e qui adore les pizzas.

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🌰 Crème de marrons maison healthy Aujourd’h

🌰 Crème de marrons maison healthy

Aujourd’hui, je partage avec toi une de mes recettes favorites : ma crème de marrons maison, aussi gourmande que healthy ! 🥰 Elle est sucrée au sirop d’érable pour un index glycémique plus bas et ne contient pas de matières grasses saturées, contrairement aux versions industrielles. C’est parfait pour te régaler sans culpabiliser !

Voici les ingrédients dont tu as besoin :
✔️ 420 g de châtaignes pelées (surgelées ou sous vide)
✔️ 5 càs de sirop d’érable
✔️ 1 càc de vanille en poudre
✔️ De l’eau

➡️ La recette en quelques étapes simples :
🌰 Fais cuire les châtaignes dans une casserole d’eau à hauteur, avec un couvercle entrouvert, pendant environ 40 minutes après ébullition.
🌰 Laisse refroidir puis verse le tout (châtaignes + eau de cuisson) dans un blender avec le sirop d’érable et la vanille.
🌰 Mixe longuement, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire pour obtenir une texture bien lisse.
🌰 Transfère dans des pots en verre, puis laisse refroidir quelques heures au frigo avant de déguster.
🥄 Elle peut se conserver 1 semaine au frigo, mais soyons honnêtes... tu l’auras sûrement dévorée bien avant ! 😉🌰

À déguster comment ?
👉 Sur des crêpes, avec un yaourt nature, ou même pour sublimer ta bûche de Noël 🎄.

💡 Astuce : Enregistre ce post pour retrouver la recette facilement !

Et toi, tu aimes la crème de marrons ? Tu l’utilises comment en cuisine ? Partage tes idées en commentaire, je suis curieuse ! 🌟

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🌱 Une tarte aux figues sans gluten qui fait sen

🌱 Une tarte aux figues sans gluten qui fait sensation ! 🍫

Une pâte croustillante au cacao, une crème chocolatée onctueuse et des figues fraîches juteuses… Voici une recette gourmande, sans gluten, sans lactose et 100% végétale !
💡 Petit secret : j’ai utilisé l’huile de coco bio de chez Prozis, et toi aussi, tu peux la tester !
🔥 Bon plan Black Week : profites-en avec -80% sur tout le site Prozis grâce à ce code BWEEK. Voici le lien : prozis.com/1j3Yj

✨ Recette de la tarte aux figues sans gluten ✨
Pour la pâte au cacao :
• 75 g de farine de riz complet
• 60 g de poudre d'amande
• 50 g de cacao amer
• 50 g de sucre de coco
• 1 c. à soupe de farine de manioc
• 90 g d’huile de coco solide @prozis
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 50 g de chocolat noir haché
Pour la crème chocolatée :
• 125 g de noix de cajou (trempées 2 à 8 h)
• 175 ml d’eau
• 50 g de cacao amer
• 120 ml de sirop d’érable
• 2 c. à soupe de graines de chia moulues
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 120 ml d’huile de coco fondue @prozisfrance
• 6 figues fraîches
Instructions :
1️ Prépare la pâte : mélange les ingrédients secs, ajoute l’huile de coco et forme une pâte sablée. Presse-la dans un moule à tarte et fais cuire 25 min à 180°C. Une fois sortie du four, étale le chocolat haché pour qu’il fonde. Laisse refroidir.
2️ Prépare la crème : mixe les noix de cajou égouttées avec l’eau, le cacao, le sirop d’érable, les graines de chia et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoute l’huile de coco fondue et mixe à nouveau.
3️ Assemble : étale la crème sur la pâte refroidie, dispose les figues coupées et laisse reposer 2 h au frais avant de servir.

👉 Une recette simple et délicieuse à tester sans attendre ! Alors, qui va la préparer ce week-end ?

💬 Dis-moi en commentaires si tu préfères avec des figues ou un autre fruit !

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🍂 Un velouté réconfortant pour affronter ce t

🍂 Un velouté réconfortant pour affronter ce temps froid ! ❄️
Quand il fait froid dehors, rien de mieux qu’un plat de saison bien chaud pour se réchauffer. ❤️ Aujourd’hui, je te partage ma recette de velouté de champignons et marrons, un classique qui sent bon l’automne ! 🌰🍄

💡 Astuce : tu peux même préparer cette recette à l’avance et la réchauffer au dernier moment pour gagner du temps.

Ingrédients :

800g de champignons frais

15 marrons cuits

1 échalote

3 pommes de terre

1l de bouillon de légumes

1 filet d'huile d'olive

Sel et poivre à ton goût

10 cl de crème végétale (optionnelle)

Facultatif : graines, ciboulette ou une touche de noix râpée

Préparation :

1️.Fais revenir l’échalote dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle devienne dorée.
2️.Ajoute les champignons en morceaux et les pommes de terre en dés. Laisse mijoter 10 minutes.
3️.Incorpore les marrons et le bouillon, puis fais cuire encore 15 minutes.
4️.Mixe le tout pour obtenir un velouté bien lisse et ajoute la crème végétale si tu le souhaites.
5️.Décore avec des graines ou de la ciboulette, et c’est prêt !

🔥 Et toi, c’est quoi ton plat préféré quand il fait froid ? Dis-moi en commentaire si cette recette te tente ou partage tes idées de plats réconfortants ! 😊

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