Tartelettes Chocolat Ylang-Ylang (sans gluten et sans lait)
Les accros du chocolat vont être ravis avec ces tartelettes au chocolat Ylang-Ylang exquises sans gluten et sans lait.
Comment réaliser ces tartelettes au chocolat Ylang Ylang sans gluten et sans lactose ?
Pour environ 25 minis tartelettes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Pour la pâte
- 170 g d’amandes entières ou en poudre
- 80 g de noix entières ou en poudre
- 1 c à s de farine de riz – Exquidia
- 1 oeuf
- 1 c à s de cacao en poudre – Nutrinaturel
Pour la ganache
- 150 g de chocolat noir
- 20 cl de lait d’amande – La Mandorle
- 1 c à s de purée de noisette
- 2 c à s de miel
- 1 jaune d’oeuf
- 1/2 c à c de vanille en poudre – La case à vanille
- 1/2 c à c de cannelle en poudre
- 2 poignées de fèves de cacao crues – NutriNaturel + 1 peu pour la déco
- 1 ou 2 pression de Brum’ Ylang-Ylang
Chauffez le four Th180°C
Mettez les amandes et les noix dans le bol d’un mixeur et misez-les en poudre. Ajoutez tous les autres ingrédients de la pâte. Mixez jusqu’à obtenir une boule homogène.
Si vous avez des amandes et des noix en poudre vous pouvez ajoutez les autres ingrédients et les mélanger à la cuillère en bois ou avec une spatule.
Déposez des petits bouts de pâtes dans des petites moules à tartelettes en silicone. Avec vos doigts tapissez les parois du moule.
Faites cuire pendant 10 min.
Pendant ce temps, versez le lait d’amande et la purée de noisette dans une casserole. Faites chauffer sur feu moyen jusqu’à ébullition en remuant continuellement. Puis ajoutez le chocolat et le miel et remuez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Ajoutez le jaune, la vanille, la cannelle, les fèves de cacao et 1 ou 2 pression de brum’ ylang-ylang selon votre goût. Mélangez.
Verserz la ganache sur la pâte cuite et bien la répartir. Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 h.
Alors ? Saurez-vous y résister à ces tartelettes chocolat Ylang Ylang sans gluten et sans lait ?
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Source d’inspiration : Naturacoach
Je craque ! Bisous
Vas y:-)
Belle journee
trop belles, bisous !
Merci beaucoup. Belle journee
Effectivement ça donne envie ! pour la petite histoire : au début j’avais lu » tartelette ying yang » et je cherchais le rapport avec l’asie !!! voilà ce que c’est que de se précipiter quand on voit de si belle photos !
Ah oui mais ça doit etre plys compliqué à réaliser. Merci de ta visite
Ces tartelettes sont magnifiques, merci!
Merci de ta visite 🙂
j’y goûterai avec plaisir à ces jolies petites tartelettes !
N’hésites pas à te servir, elles sont là pour ça 😉
Mince, je n’aurai jamais dû regarder cette recette à cette heure-ci!
Tu as faim maintenant ? lol
C’est un vrai bonheur de venir à chaque fois sur ton blog. Tu es tellement créative!
Ohh merci beaucoup, ça me fait très très plaisir. Belle journée
Miam!!! je ne connaissais pas ton Blog, mais il y a plein de bonne chose!! 😉
Merci de ta visite et au plaisir de t’y revoir