Velouté de potiron, lait de coco, citronnelle

Velouté de potiron, lait de coco, citronnelle

 

Avec cette recette du velouté de potiron, lait de coco et citronelle,  je participe au défi cuisine arc en ciel avec la couleur orange

 

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Recette pour 1 L de velouté de potiron, lait de coco, citronnelle

  • 500 g de potiron
  • 1 oignon
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 c à s de beurre
  • 200 ml de lait de coco
  • citronnelle moulue

 

Pas à pas de la recette de velouté de potiron

 

Epluchez les pommes de terre, le potiron et les couper en gros cubes.

Dans une cocotte minutes,  faites revenir l’oignon émincé, les pommes de terre et le potiron dans le beurre, puis couvrez d’eau.

Faites cuire 10 min après le sifflement de la soupape.

Mixez. Rajoutez le lait de coco et la citronnelle selon votre goût.

Salez, poivrez… c’est prêt.

Et bien je peux vous dire que ce velouté fut un vrai succès pour ma p’tite tribu. Ma puce n’étant pas très soupe de légumes a adoré et mon homme qui n’aime pas la noix de coco et n’est pas trop épices et bien il n’a vu que du feu 😉

 

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Est ce que vous aimez aussi les veloutés ? Vous les faites à quoi ?

 

velouté potiron et lait de coco

 

 

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