Recette de la tarte automnale sucrée au potiron et aux coings
Découvre une recette irrésistible pour l'automne : la tarte sucrée au potiron et aux coings. Cette délicieuse combinaison de saveurs va te faire saliver avec sa douceur naturelle et son goût réconfortant. Suis mon pas à pas pour préparer cette tarte automnale qui va régaler tes proches lors de tes repas en famille ou entre amis.
Equipment
Ingrédients
- 1 pâte sablée ou brisée
- 1 ou 2 coings selon la taille
- 400 g de potiron ou n'importe quelle autre courge : potimarron, courge butternut, etc...
- 2 c à s de cassonade
- 2 c à s de pralin
Instructions
Pour une cuisson au four vapeur Omnicuiseur
- Retire la peau du potiron et des coings. Retire les pépins / graines et coupe des tranches fines de tailles égales.
- Déroule la pâte et fonce le plat à tarte rectangulaire. Pique la pâte avec une fourchette.
- Dispose les lamelles de potiron et de coings en les alternant.
- Saupoudre de cassonade et de pralin.
- Dépose ton plat à tarte dans la grande cocotte de l'Omnicuiseur. Verse 4 c à s d'eau dans la cocotte.
- Repose le couvercle par dessous et procède à la cuisson pendant 55 min. Haut : Maxi - Bas : Maxi 15 min puis Mini - Inversion à 25 min
Pour une cuisson au four classique
- Préchauffe ton four à 170°C.
- Retire la peau du potiron et des coings. Retire les pépins / graines et coupe des tranches fines de tailles égales.
- Déroule la pâte et fonce le plat à tarte rectangulaire. Pique la pâte avec une fourchette.
- Recouvre le papier cuisson lesté de billes d'argile.
- Enfourne et laisse-la cuire à blanc pendant 10 minutes, puis retire le papier cuisson et les billes d'argiles
- Dispose les lamelles de potiron et de coings en les alternant.
- Saupoudre de cassonade et de pralin.
- Enfourne à nouveau pour 30 minutes environ