Comment réaliser des tomates semi séchées à l'huile ?
Rien de tel que de réaliser ses tomates semi séchées à l'huile d'olive. De plus c'est vraiment super simple à réaliser. Un régal aussi bien pour les papilles que pour les pupilles !
Ingrédients
- 6-10 tomates bien mûres ou plus
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive pour la cuisson et pour la conservation
- Quelques pincées d’herbes de Provence ou thym ou origan séchés.
- Quelques pincées de sucre de canne.
- Herbes aromatiques et condiments parfumant frais au choix thym,romarin, basilic, ail, estragon,…
Instructions
- Ajoute les herbes aromatiques au choix, un filet d'huile d'olive et un peu de sucre de canne.
- Laisse sécher dans ton four à 100 degrés pendant 3h30.
- Pendant ce temps, tu peux procéder à la stérilisation de tes bocaux en faisant bouillir de l'eau dans un grand faitout. Quand l'eau bout, ajoute délicatement les bocaux et les couvercles et laisse bouillir 10 min. Égoutte-les et place-les sur un torchon propre et sec.
- Place tes tomates une à une dans les bocaux. Tasse un peu, ajoute les aromates et couvre d'huile.
- Ferme le couvercle et dépose tes bocaux au réfrigérateur