La recette originale : balls chocolat blanc-praliné et framboise
Cette première version est celle d'Alicia du blog Bal des Saveurs, inspirée d'une tablette aux deux chocolats dont elle a remplacé le noir par du praliné. Une mignardise onctueuse, sucrée, parfaite pour les vrais gourmands.
Ingrédients
Ingrédients pour 15 pièces
- 1 tablette de chocolat blanc 200 g
- 1 tablette de praliné 200 g
- 15 framboises fraîches ou surgelées ~90 g
Instructions
- Casse les deux tablettes en morceaux dans deux récipients séparés.
- Fais fondre le blanc au bain-marie ou au micro-ondes (30 secondes par 30 secondes en remuant), sans dépasser 45 °C.
- Verse une fine couche de blanc fondu dans chaque empreinte d'un moule à mini demi-sphères en silicone.
- Dépose une framboise au centre, fais fondre le praliné de la même façon, puis recouvre chaque fruit jusqu'au bord.
- Place au frais 1 heure minimum, puis démoule délicatement.