Ma version healthy : bouchées framboise au chocolat noir 70 %
Ma déclinaison version saine : deux ingrédients seulement. C'est la mignardise framboise chocolat que je sors du congélateur juste après mon repas pour un petit moment plaisir.
Ingrédients
Ingrédients pour 15 pièces
- 200 g de chocolat noir 70 % de cacao couverture de qualité
- 15 framboises surgelées entières ou brisées ~90 g
Instructions
- Sors les framboises du congélateur juste avant de commencer : garde-les bien froides.
- Casse la tablette dans un saladier résistant à la chaleur, fais-la fondre au bain-marie sans dépasser 50 °C.
- Verse 1 cuillère à café de chocolat fondu dans chaque empreinte de tes moules à mini demi-sphères en silicone.
- Dépose un fruit au centre en l'enfonçant légèrement, puis recouvre jusqu'au bord du moule.
- Tape doucement les moules sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d'air, et place au frais 1 heure minimum.
- Démoule délicatement en une seule fois et déguste sans attendre.