Tiramisu
Le tiramisu est un classique de la cuisine italienne. Découvre ma recette facile et gourmande
Portions: 8
Ingrédients
- 3 sachets boudoirs
- 500 g mascarpone
- café très fort
- 5 oeufs
- sucre semoule
- cacao non sucré
Instructions
- Prépare du café très fort et dépose le dans un bol pour le faire refroidir. Ajoute ensuite du sucre (au gout).
- Dans un grand saladier, mélange 5 jaunes d'oeufs et le mascarpone. Sucre ensuite à ta convenance et mélange au fouet.
- Monte les blancs en neige et ajoute-les à la préparation au mascarpone.
- Dans un plat rectangulaire, range en les serrant, les boudoirs trempés préalablement dans le café fort (un aller retour suffira).
- Étale par-dessus une bonne couche de crème mascarpone.
- Renouvelle l'opération (une couche de biscuit trempés dans le café, une couche de crème au mascarpone) autant de fois que nécessaire. Termine par une couche de mascarpone.
- Recouvre le plat d'une charlotte ou d'un film alimentaire et place ton plat au frigo pendant 24h ou plus dans le réfrigérateur.
- Au moment de servir, saupoudre de cacao amer à l'aide d'une petite passoire.