Recette de bananes plantain rôties
Cette cuisson au four est ma préférée : pas de friture, et un résultat tout aussi savoureux. Compte 5 min de temps de préparation et 30 min de temps de cuisson.
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 2 bananes plantains bien mûres peau jaune tachetée de noir
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 c.à c. d'ail en poudre
- 1 pincée de sel un tour de moulin à poivre
- Une pointe de piment facultatif
Instructions
- Préchauffe ton four à 180 °C en mode chaleur tournante.
- Retire la peau des bananes plantains et coupe la chair en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Assaisonne dans un grand bol avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre, en enrobant bien chaque morceau d'épices.
- Dispose sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche pour une cuisson homogène.
- Enfourne 30 minutes à 200 °C, en retournant les rondelles à mi-cuisson pour qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
Notes
Sers chaud avec un poisson grillé, un poulet épicé ou une sauce yaourt-citron-coriandre.