Glace menthe chocolat à la pointe de fleur de sel   C’est l’été et il fait chaud (enfin normallement…) et les glaces sont là pour nous rafraichir. Véritable coup de coeur pour cette recette où la glace est onctueuse à souhait et bien rafraîchissante avec la menthe  Lire la suite

Bavarois Chocolat Menthe   Pour l’anniversaire de mon père j’ai réalisé ce bavarois chocolat mentheque j’ai trouvé sur le blog Ma Petite Patisserie, j’ai juste modifié les proportions des jaunes d’œufs dans le bavarois menthe et la crème dans le bavarois chocolat afin d’équilibrer les mousses.  Lire la suite