Cette tarte pistache sans cuisson, il fallait absolument que je te la fasse découvrir. Elle est très belle, délicieuse, et franchement, c’est un jeu d’enfant. Un fond croquant au cacao, une crème verte et onctueuse à la purée de pistache, un peu de chocolat noir  Lire la suite

Petite, j’avais un peu peur d’aller aux fêtes où passait le grand saint à la barbe blanche. Pas à cause de lui, non. À cause de son acolyte, le Père Fouettard ! La fête de la Saint-Nicolas a lieu le 6 décembre. En Lorraine, c’est  Lire la suite

Une creme a la framboise prête en 15 minutes, sans cuisson et sans gélatine, c’est possible. La crème de coco bien froide et le tofu soyeux font la texture, les framboises surgelées assurent la tenue, et l’hydrolat de rose apporte une note florale toute douce.  Lire la suite

Ce pain graine de chia, protéinés, je te l’avais promis dans mon article sur le pain aux lentilles corail : le voilà ! Il se prépare sans farine, avec seulement trois sortes de graines (chia, lin, tournesol), des œufs et un peu d’eau. 10 minutes  Lire la suite

Une culotte menstruelle bio, c’est une culotte lavable qui absorbe le flux grâce à plusieurs couches de tissu, le plus souvent en coton biologique. J’ai sauté le pas il y a quelques années, pour réduire mes déchets (et pour ma santé), et je ne regrette  Lire la suite

Un lait de noix de pécan maison prêt en 60 secondes, sans trempage et sans aucun additif : oui, c’est possible. Il te faut 120 g de pécans, un litre d’eau, deux dattes Medjool, un filet de sirop d’érable et de vanille, et un peu  Lire la suite

Un pain sans farine, sans pétrissage et sans machine à pain ? Oui, c’est possible. La première fois que j’ai testé ce pain express aux lentilles corail, j’avoue que j’étais sceptique : une mie à base de légumineuses mixées, ça semblait trop beau pour être  Lire la suite

Quel est le meilleur assaisonnement salade de pâtes ? Ma réponse courte : une base d’huile d’olive, une touche d’acidité (vinaigre ou citron) et un ingrédient signature — parmesan, yaourt aux herbes, pesto rosso, feta ou moutarde-miel. Depuis douze ans de blog, ce sont mes  Lire la suite

Tu connais les Franui ? Ces petites bouchées chocolat framboises venues d’Argentine cartonnent sur Instagram. La version maison d’Alicia, sur son blog Bal des Saveurs, m’a donné envie de la tester et de l’adapter en version + saine. Voici les deux versions : la gourmande  Lire la suite

Pour un repas de fêtes, un dessert qui se prépare la veille, c’est le luxe absolu. Ces verrine panna cotta lait de coco kiwi sont belles, légères, vegan et sans lactose. J’ai adopté cette recette ultra-simple d’Alicia du blog Bal des saveurs : seulement 4  Lire la suite