Boulange

Aujourd’hui, je vais te dévoiler les secrets pour réussir ta pizza maison : la pâte à pizza. Tu sais, cette base à la fois croustillante et moelleuse, qui fait toute la différence entre une pizza ordinaire et une pizza qui te transporte directement en Italie. Je vais  Lire la suite

Réaliser son pain sans gluten au psyllium blond est un vrai jeu d’enfant pour moi et très certainement pour toi. Le psyllium blond est l’ingrédient essentiel de la cuisson du pain sans gluten. Il agit comme un liant et donne à la pâte à pain  Lire la suite

Petits pains végétariens à la patate douce Ces petits pains végétariens à la patate douce sont délicieux. Ma fille de 10 ans a adoré, elle m’a dit « ils sont trop bons maman »… bon c’était un peu avant le repas du soir, on s’est gavé de  Lire la suite

Rien de plus simple et facile que de réaliser ce pain cocotte.

Les Mannelés sont des petites brioches que l’on confectionne ou déguste le jour de la St-Nicolas. Demain c’est la St Nicolas et chez nous en Lorraine, cela signifie que St Nicolas va passer pour distribuer des chocolats aux enfants sages. Quant à ceux qui n’ont  Lire la suite

Brioche tressée (C. Felder)   Quoi de mieux que de déjeuner le dimanche matin avec une bonne brioche tressée maison, oui mais celle de C. Felder J’adore les brioches tressées, surtout quand la pâte gonfle, quand elle cuit dans le four et dégage une délicieuse  Lire la suite

Rien de mieux que de faire ses bagels maison pour apporter un peu d’Amérique à la maison. Les bagels originaires de New-York ou du Canada sont des petits pains ronds en forme d’anneau. Ils sont servis garnis de fromage blanc, de saumon fumé ou d’autres ingrédients.  Lire la suite

La brioche, c’est un peu comme la pizza, ça plaît à tout le monde, et ça se mange à toutes les sauces. Cette brioche spirale au chocolat est très prisée pour le goûter des enfants. Elle est facile à réaliser et surtout très appétissante. Avec  Lire la suite

Aujourd’hui, on embarque pour un petit voyage gustatif du côté de l’Angleterre avec cette recette de muffins anglais maison. Tu sais, ces petits pains moelleux et légèrement sucrés qui sont juste parfais pour accompagner ton café du matin ou ton brunch du dimanche. Dans cet  Lire la suite