Salade de carotte et radis noir à la japonaise

Bonjour,

J’ai acheté un radis noir sans vraiment quoi faire avec, puis en cherchant j’ai trouvé cette succulente recette sucrée-salée que voici.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 carottes moyennes
• 1 radis noir moyen
• 5 cl de vinaigre blanc (de riz ou autre)
• 2 c à c d’huile d’olive
• 1 c à s d’huile de noix
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne complet
• 1/2 cuillère à café de sel
• quelques brins de ciboulette
• 1 poignée de graines de sésame grillées

Épluchez le radis et les carottes et râpez-les.

Mélangez le vinaigre avec sucre et sel jusqu’à ce que ça fonde, puis ajoutez les huiles. Ajoutez cette sauce à vos légumes râpés.

Parsemez de ciboulette hachée et de sésame grillé et servir dans de petits bols en entrée.

Source  : marmiton