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Recettes de cuisine - photographe & styliste culinaire

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Bienvenue chez Vero – Palais Bahia

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Cuisiner sain & vivre + green, sans se compliquer la vie 🌿
Recettes gourmandes · green · de saison
👇 Recettes + collabs : bienvenuechezvero.fr

💜 LE BROWNIE QUI INTRIGUE AVANT MÊME D'ÊTRE GOÛTÉ

💜 LE BROWNIE QUI INTRIGUE AVANT MÊME D'ÊTRE GOÛTÉ 🍫

Violet, fondant, moelleux. Je sais, ça fait beaucoup de promesses pour un seul dessert. Mais celui-là les tient toutes.

J'ai publié la recette sur le blog le mois dernier et depuis, j'ai eu plein de retours de lectrices qui se demandaient si la couleur tenait vraiment à la cuisson. Réponse : oui. La poudre d'ube garde son violet profond à 180°C, et le résultat fait toujours son petit effet quand on coupe le premier carré.

Ce qui le rend irrésistible chez moi :

✔ Un seul saladier, pas besoin de sortir le robot

✔ 15 minutes de préparation - 30 min de cuisson

✔ Une texture fudgy comme on aime, avec des pépites de chocolat blanc qui fondent à chaque bouchée

✔ Une couleur naturelle qui ne triche pas

Recette complète sur le blog avec mes astuces pour le nappage violet et les variantes (chocolat noir, version cheesecake swirl, sans gluten). Et aussi mes 2 produits de poudre d'ubé chouchou. Lien dans la bio et dans le 1er commentaire.

Tu as déjà cuisiné avec de la poudre d'ube ? Tu serais tentée par ce brownie ou tu restes team chocolat noir classique ? Dis-moi tout 👇

🌿Tu es une marque en quête d'une créatrice de contenu culinaire et greenlifestyle ?🌱Contacte-moi pour discuter des projets inspirants que nous pourrions réaliser ensemble. Le lien est dans ma bio, je serais ravie d'échanger avec toi !

#brownieube #ube #patisseriemaison #recettegourmande #bienvenuechezvero metz

🌾 LE GRANOLA QUE JE FAIS DEPUIS 2017 🌱 Tu as peut

🌾 LE GRANOLA QUE JE FAIS DEPUIS 2017 🌱

Tu as peut-être vu passer l'info il y a quelques semaines. Le 23 avril, 60 Millions de Consommateurs a testé 12 marques de flocons d'avoine — toutes contenaient du cadmium. Bio compris.

C'est dans la continuité du rapport de l'Anses de mars dernier qui alerte sur la surexposition des Français à ce métal lourd, présent dans les céréales du petit-déjeuner, le pain, les pâtes et les pommes de terre.

L'Anses ne dit pas de tout supprimer. Elle dit de diversifier. C'est ce que je fais depuis longtemps chez moi.

Mon granola maison, je le fais avec des flocons de quinoa et de sarrasin (pas d'avoine), de l'huile de coco, du sirop d'érable, des oléagineux et des graines. Une recette que j'ai publiée sur le blog en 2017 et que je refais encore aujourd'hui, régulièrement

Tu en trouveras la recette complète sur le blog (lien dans la bio).

Tu fais ton granola maison ou tu l'achètes ? Tu connaissais l'info sur les flocons d'avoine ? Tu utilises quoi à la place ? Dis-moi tout 👇

🌿Tu es une marque en quête d'une créatrice de contenu culinaire et greenlifestyle ?🌱Contacte-moi pour discuter des projets inspirants que nous pourrions réaliser ensemble. Le lien est dans ma bio, je serais ravie d'échanger avec toi !

#granolamaison #cadmium #petitdejeuner #sansgluten #bienvenuechezvero

🌿 LE COUSIN OUBLIÉ DU LEMON CURD 🌸 Tu connais sûr

🌿 LE COUSIN OUBLIÉ DU LEMON CURD 🌸

Tu connais sûrement le lemon curd, cette crème citronnée que les Anglais tartinent sur les scones du goûter. Et bien avec la rhubarbe, ça marche aussi. Et c'est même meilleur, je trouve, à cette saison de l'année.

J'ai 4 pieds de rhubarbe dans mon jardin qui me donnent à fond en ce moment. Alors je ressors les vieilles recettes, et celle-là dormait dans les archives du blog depuis 2013. Les photos datent un peu (j'avais pas encore appris la photo culinaire à l'époque), mais la recette, elle, n'a pas pris une ride.

Le rhubarb curd, c'est une crème acidulée et soyeuse, à mi-chemin entre la compote et la crème pâtissière. Une base qui te permet de décliner toute la saison sans jamais te lasser. Tu trouveras dans le carrousel mes 5 utilisations préférées en pâtisserie.

Recette complète sur le blog. Lien dans la bio.

Tu connaissais le rhubarb curd ou c'est une découverte ? Tu as de la rhubarbe au jardin toi aussi ? Tu la cuisines comment chez toi ? Dis-moi tout 👇

🌿Tu es une marque en quête d'une créatrice de contenu culinaire et greenlifestyle ?🌱Contacte-moi pour discuter des projets inspirants que nous pourrions réaliser ensemble. Le lien est dans ma bio, je serais ravie d'échanger avec toi !

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🌿 ENCHANTÉE, MOI C'EST VÉRO 🌱 Si tu débarques par

🌿 ENCHANTÉE, MOI C'EST VÉRO 🌱
Si tu débarques par ici, voilà ce qu'il faut savoir.

Je suis créatrice de contenu food et green lifestyle, installée à la campagne près de Metz, en Lorraine. Mon homme, ma fille, mon chat Lotus, le jardin, la cuisine — et de temps en temps le cheval de ma fille qui débarque dans le jardin 😅. Voilà mon vrai décor.

Tout a commencé en 2012. À l'époque, je postais des photos de mes plats sur mon Facebook perso, prises au téléphone. Mes amis me demandaient les recettes, je les leur envoyais une par une. Un jour je me suis dit qu'un blog serait plus simple. Ni une ni deux, je me suis lancée — en autodidacte, parce qu'il n'y avait pas vraiment de formation à l'époque pour bloguer.

14 ans plus tard, j'y suis toujours. 🌱
Ce que je partage ici, c'est une cuisine maison, de saison, qui fait du bien sans se prendre la tête. Des recettes que tu peux vraiment cuisiner le soir après le boulot. Des produits que je teste pour de vrai chez moi avant d'en parler. Et un mode de vie plus respectueux de la planète — côté assiette, beauté & maison.

✔ Certifiée ARPP – Influence Responsable 2.0
✔ Plus de 1000 articles sur le blog depuis 2012
✔ 31K pages vues par mois
✔ Une newsletter de presque 2 000 lectrices fidèles

Aujourd'hui, j'accompagne les marques food et cosmétique engagées avec ce que je sais faire de mieux.
Côté blog, j'écris des articles SEO complets, rédigés et photographiés par mes soins, qui continuent de travailler longtemps après leur publication — un actif qui dure.
Côté Instagram, je relaie auprès de ma communauté, pour un coup de projecteur plus immédiat. Les 2 ensemble, c'est le plus efficace.
Si tu débarques pour les recettes : installe-toi, j'ai plein de choses à te faire goûter.
Si tu es une marque engagée : viens jeter un œil à mon media kit, on verra si ça matche.
Tu connais déjà le blog ? Dis-moi tout en commentaire 🌿

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#bienvenuechezvero #blogueusefood #greenlifestyle #metz

🍜 PHAD PHAK EXPRESS AU WOK 🌶️ [Publication commer

🍜 PHAD PHAK EXPRESS AU WOK 🌶️

[Publication commerciale @epicescook

Le sachet "Légumes à la Thaï" de Cook est arrivé dans ma cuisine il y a quelques jours.

Direction mon magasin bio pour trouver les bons légumes. Et bonne surprise : c'est précisément au rayon fruits et légumes que je retrouve aussi les sachets d'épices Cook. Tout au même endroit.

Pak choï, bimi, pois mangetout, maïs miniature, germes de soja. C'est tout ce qu'il fallait.

De retour à la maison, ni une ni deux, je sors le wok.

Je coupe, je saute à feu vif, je saupoudre le sachet à la fin. 10 minutes, top chrono. Un plat coloré, croquant, parfumé.

✔ Pas besoin de ma propre pâte de curry

✔ Pas de citronnelle qui finit par pourrir au fond du frigo

✔ Le bon dosage à chaque fois

👉 Où trouver les sachets Cook ? Au rayon fruits et légumes de ton magasin bio.

Pense à enregistrer le post pour retrouver les quantités au moment de cuisiner — la recette n'est pas encore sur le blog.

Tu cuisines souvent thaï à la maison ? Tu as un wok dans tes placards ? Tu connaissais ces sachets d'épices Cook ? Dis-moi tout 👇

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@biopartenaire_
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🌿 PLANTER MES HERBES, MON RITUEL DE MAI 🪴 Mi-mai

🌿 PLANTER MES HERBES, MON RITUEL DE MAI 🪴

Mi-mai en Lorraine, le sol est enfin chaud, les nuits ne descendent plus sous les 10°C, et on peut planter pour de vrai. Avant ça, le basilic boude.

8 aromatiques que je plante chaque année dans mon jardin. Certaines vivaces qui reviennent toutes seules, d'autres annuelles qu'on resème chaque printemps.

Mon meilleur conseil après quelques années à les cultiver : mets toujours la menthe en pot. Sinon elle prend toute la place et étouffe tout autour. Je l'ai appris à mes dépens. Maintenant elle est là et je retire ce qui dépasse tous les ans (vive les mojitos ;-))

Si tu n'as pas de jardin, 1 pot sur le rebord de ta fenêtre suffit. C'est ce que je faisais avant d'avoir mon coin de terre.

Tu as un coin pour les aromatiques chez toi ? Laquelle te manque le plus en cuisine ? Tag la copine qui en a besoin 👇

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