Brochettes de crevettes à l’ail : cuisson douce et healthy

Brochettes de crevettes à l’ail : quand il fait chaud, on pense direct aux brochettes ! Aujourd’hui, je te propose une version parfumée à l’ail, légèrement arrosée d’huile d’olive, et cuite tout en douceur à l’Omnicuiseur. Tu peux même les faire avec des gambas pour une version plus généreuse.

Ingrédients pour 2/3 personnes

• 600 g de crevettes décortiquées
• 4 gousses d’ail
• de l’huile d’olive
• de la ciboulette
• des tomates cerises

Instructions pour réaliser les brochettes de crevettes à l’ail

Prépare la marinade : Écrase les gousses d’ail pour en libérer toute la saveur. Cisele finement la ciboulette. Mets l’ail et la ciboulette dans un saladier, puis ajoute l’huile d’olive. Mélange bien pour que les arômes se diffusent.

Mariner les crevettes : Ajoute les crevettes dans la marinade et remue pour bien les enrober. Laisse-les reposer un petit moment (15-20 minutes) pour qu’elles s’imprègnent des saveurs de l’ail et de l’huile d’olive. Si tu as le temps, n’hésite pas à les laisser macérer plus longtemps, ça ne fera que renforcer les saveurs.

Monter les brochettes de crevettes à l’ail : Forme des brochettes avec les crevettes en les enfilant sur des pics en bois ou en métal, et termine chaque brochette avec une petite tomate cerise pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Badigeonner de marinade : Prends un pinceau de cuisine et badigeonne généreusement chaque brochette avec le reste de marinade. Cela donnera encore plus de goût.

Cuisson à l’Omnicuiseur : Dispose les brochettes de crevettes à l’ail sur la grille position haute de la grande cocotte de l’Omnicuiseur. Ferme bien la cocotte et laisse cuire environ 10 à 12 minutes. Les brochettes doivent être juste dorées, mais pas trop cuites pour garder leur moelleux.

Dégustation : Une fois cuites, sers les brochettes immédiatement avec une petite sauce au yaourt nature ou une touche de citron. C’est frais, léger, et tellement savoureux !

Cuisson :

• Haut : Maxi 10 min puis 5 min Mini
• Bas : Maxi 10 min puis 5 min Mini

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Gambas vs Crevettes : Quelle différence ?

Quand il s’agit de choisir entre gambas et crevettes, il y a quelques petites différences que j’aime bien prendre en compte. Les gambas sont plus grandes, souvent avec une carapace rayée (d’où leur nom « gambas tigrées »), et elles viennent principalement de la mer, notamment de la Méditerranée ou d’Asie du Sud-Est. Leur saveur est plus prononcée, et leur texture est ferme et charnue, ce qui les rend parfaites pour les grillades ou les brochettes. Elles sont aussi un peu plus chères, à cause de leur taille et de leur mode de pêche.

De mon côté, j’adore aussi les crevettes ! Elles sont plus petites, avec une carapace souvent lisse, et elles peuvent être d’eau douce ou de mer. Leur goût est plus doux, et elles ont une texture plus tendre. Je les utilise dans des sautés, des salades, des pâtes ou des soupes. Elles sont aussi plus abordables et disponibles en différentes tailles, ce qui les rend super polyvalentes.

Le mot de la fin

Voilà, tu sais tout sur les brochettes de crevettes à l’ail ! Faciles à préparer, légères et pleines de saveurs, elles sont parfaites pour un repas rapide mais gourmand, surtout en été. Avec ou sans gambas, selon tes préférences, elles se cuisent à merveille dans l’Omnicuiseur pour une texture parfaite.

Et si tu cherches encore plus d’idées de recettes pour varier les plaisirs, je t’invite à explorer d’autres articles sur le blog. À très vite pour de nouvelles aventures culinaires !

Si tu as testé cette recette, n’hésite pas à me dire ce que tu en penses en commentaires !