Aujourd’hui je vous propose une crème Budwig pour votre petit déjeuner. Une crème délicieuse qui se déguste au petit déjeuner pour bien démarrer la journée.
La crème Budwig, qu’est ce que c’est ?
La crème Budwig, élaborée par le Dr Kousmine, allie céréales et laitages pour composer un petit-déjeuner cru, digeste, nutritif et santé. Cette crème crue d’une haute valeur nutritive, apporte enzymes, vitamines, minéraux, oligoéléments.
Marion Kaplan, Bio-nutritionniste spécialisée en médecine énergétique, a décliné cette crème santé en recettes rapides avec des ingrédients sans gluten et sans lactose variant selon les saisons et les besoins nutritionnels de chacun.
Comment préparer la crème Budwig ?
Il vous faut :
- 1 ou ½ banane écrasée
- Jus d’1 demi-citron
- 1 càc à 1 càs de pollen frais (ou congelé) (je n’en n’avais pas donc je n’en n’ai pas mis)
- 1 càc à càs d’huile de noix ou autre.
- 1 petit yaourt de soja ou l’équivalent (j’ai pris 200 ml de lait de coco – Alter Eco)
- 1 portion de noix, noisette, amande, etc (j’ai pris des amandes – Il était une noix)
- 1 portion de graines tournesol, courge, sésame, etc. 1 sorte par jour. (j’ai pris des graines de lin)
- 1 fruit de saison, local de préférence, en alternant (j’ai mis 1 kiwi coupé en morceaux)
- Écrasez la banane et ajouter le jus du 1/2 citron.
- Ajoutez l’huile de noix, le lait de coco, les amandes, les graines de lin. Mélangez et déposez dessus le kiwi coupé.
- Dégustez
Chouette.. j’ai écouté cette semaine Marion Kaplan parler de son petit déjeuner.. je suis content de retrouver ici la recette 🙂
C’était dans cette émission… passionnant ce qu’elle raconte à propos de notre manière de se nourrir complètement folle ! http://plusconscient.net/index.php/alimentation/103-francais/559-les-produits-laitiers-sont-toxiques-pour-la-sante-
Merci pour le lien, je vais l’écouter dès que j’ai 5 minutes
Le 1 février 2014 18:50, Les Recettes de Vero
Juste un petit rectificatif en hommage aux travaux du Dr. Johanna Budwig: la crème Budwig n »a pas été élaborée pas le Dr. Kousmine mais par le Dr. Budwig. Le Dr. Kousmine l’a seulement adoptée dans son régime pour ses vertus diététiques.
Merci pour cette info supplémentaire