Perles du Japon à la fleur d’Hibiscus


Bonjour,

Voici un dessert réconfortant et bien crémeux comme je les aime.

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Faites chauffer doucement le lait jusqu’à ébullition. Puis ajoutez les perles du Japon, le sirop de riz,
les fleurs d’hibiscus et la cannelle. Faites cuire en remuant assez souvent.

Les perles sont cuites lorsqu’elles sont translucides.

Déposez encore chaud dans des petites verrines et laissez refroidir. Se déguste tiède ou froid.

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Source : Ma petite cuisine gourmande sans gluten et sans lactose

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