Glace Vanille et Baobab

PicMonkey Collage2

Je vous fais voyager en ce moment j’espère que vous aimez ça ? Si vous aussi vous aimez faire voyager vos papilles et si vous souhaitez que je vous parraine à la kitchen trotter, n’hésitez pas à m’envoyer un email.

C’est une recette de Kitchen trotter réalisée en partenariat avec l’aide du restaurant Sous les Baobabs, spécialiste de la cuisine de Madagascar.

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 80 g de Poudre de Baobab Moriba (j’en ai mis que 10g)
  • 1 gousse de vanille Kesoa
  • 1 oeuf
  • 200 mL de lait
  • 100 mL de crème

1. Faites bouillir le lait, la crème et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux, pour laisser se diffuser tous ses arômes. Laissez refroidir.

2. Ajoutez ensuite la poudre de baobab. Réservez.

3. Séparez le jaune d’œuf du blanc et montez-le en neige bien ferme.

4. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange lait-crème- vanille-poudre de baobab.

5. Versez ensuite l’appareil obtenu dans un bac et placez le tout au congélateur.

6. Sortez votre délicieuse glace 20 minutes avant de servir.

PicMonkey Collage1

Suggestions

Si la poudre de baobab n’est pas assez sucrée pour vous, vous pouvez ajouter du sucre ou du miel à la préparation, avant de la mettre au congélateur.

Vous pouvez également réduire la dose de la poudre de baobab, si celle-ci est trop acidulée pour votre palais.

Les gourmands, quant à eux, ajouteront du lait et de la crème, pour avoir une plus grande boule de glace

Rendez-vous sur Hellocoton !

Related Posts

Gateau Reine des Neiges

Gateau Reine des Neiges

Bonjour, Dimanche dernier nous avons fêté les 7 ans de ma puce. Depuis l’an passé elle savait qu’elle voulait un gâteau Reine des Neiges. Encore un défi à remporter…Mais pas des moindres, je redoute toujours la manipulation de la pâte à sucre quand il faut […]

Marbré moelleux au chocolat

Marbré moelleux au chocolat

Marbré moelleux au chocolat   Vous avez été nombreux à me réclamer la recette du marbré moelleux au chocolat sur les réseaux sociaux. C’est vrai que ça fait un moment que je fais cette recette et je ne l’ai jamais encore publié. Ni une ni […]



0 thoughts on “Glace Vanille et Baobab”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.