Soupe potimarron poireaux

Bonjour,

Le froid arrive et il est temps de ressortir nos vieilles soupiùres 😉

Voici de quoi faire une bonne soupe de légumes et de saison.

Soupe potimarron poireaux

Pour 6/8 personnes :

  • 1 petit potimarron
  • 4 poireaux
  • 2 oignons
  • 1 ou 2 cubes de bouillon (facultatif)
  • sel et poivre
  • 1 filet d’huile d’olive

Commencez par Ă©pluchez l’oignon… c’est lĂ  que ça se corse. Mais j’ai mon arme secrĂšte, un masque-anti oignons de chez Mastrad qui Ă©vite de pleurer et de faire couler le maquillage par la mĂȘme occasion  ! Moi je dis TIP TOP !

Masque oignons

Vero masque

Donc on Ă©pluche les oignons dans la bonne humeur et sans pleurs. Émincez-les et faites les suez dans un filet d’huile d’olive dans une grosse casserole ou une marmite.

Émincez Ă©galement vos poireaux qui iront rejoindre les oignons dans la casserole.

Puis coupez le potimarron en 2 Ă  l’aide d’un gros couteau bien large. Ôtez les graines et les filaments, et Ă©pluchez le. Coupez-le en morceaux et ajoutez-le dans la marmite et faites-le revenir pendant 5 min.

Recouvrez les lĂ©gumes d’eau, assaisonnez et faites mijoter pendant 25 min.

Une fois les légumes cuits, mixez-les et servez directement. Ajoutez une pointe de crÚme de noix de coco pour un peu plus de douceur.

Bon appétit

Merci Ă  mon partenaire :

2. Logo Mastrad _ fond blanc _ 72 RVB

Si vous en avez en trop hop au congélateur !

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9 thoughts on “Soupe potimarron poireaux”

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