Cupcakes à la tomate séchée

IMG_8921

La recette que j’ai restée provient du joli blog de Emilie candidate masterchef : http://www.cupkilleuse.fr/archives/2013/01/01/26050741.html

Que j’ai un peu modifiée…

Ingrédients :

Pour environ 10 cupcakes :
– 120 g de tomates séchées coupées en petits dès
– 2 oeufs
– 10 cl de lait
– 90 g de beurre fondu
– 160 g de farine
– 1 càc de levure chimique

Pour le topping :
– 200 g de Philadelphia (fromage frais à tartiner)
– 10 cl de crème fraiche liquide à 30% de MG
– 50 g de pesto rosso

Préparation :

Pour les cupcakes : Préchauffer le four à 180°C. Chemiser le moule à cupcakes avec des caissettes en papier.

Couper les tomates séchées en tout petits dès.

Dans une jatte battre les oeufs, ajouter le lait, ainsi que le beurre fondu et mélanger au fouet. Ajouter la farine et levure, et mélanger pour avoir une pâte à cake homogène. Ajouter les tomates séchées. Remplir les caissettes à cupcakes au 3/4 et mettre à cuire 30 minutes à 180°.

Pour le topping : mélanger au fouet électrique la crème liquide, le philadelphia, et le pesto rosso pour avoir une crème qui se tiennent mais qui soit légerement mousseuse. Ajouter si vous le souhaitez un peu de colorant alimentaire rouge.

Déposer le topping dans une poche à douille et décorer les cupcakes refroidis. Vous pouvez décorer avec une lamelle de tomates séchées.

IMG_8913

IMG_8914

IMG_8916

IMG_8920

IMG_8922

IMG_8923

Rendez-vous sur Hellocoton !

Related Posts

Petits gratins de courgettes au poulet et grainaline [i-cook’in]

Petits gratins de courgettes au poulet et grainaline [i-cook’in]

Petits gratins de courgettes au poulet et grainaline [i-cook’in] Aujourd’hui je vous présente ma recette de petits gratins de courgettes au poulet et grainaline au i-cook’in. Mais avant je vais vous parler des produits que j’ai reçu de mon partenaire Raphaël de chez Dihé qui […]

Comment réaliser des tomates semi séchées à l’huile ?

Comment réaliser des tomates semi séchées à l’huile ?

Comment réaliser des tomates semi séchée à l’huile ? Dans cet article je vous dévoile comment réaliser des tomates semi séchées à l’huile d’olive pour un moindre coût et meilleures que ceux acheter dans le commerce.     Grace à la conservation dans des bocaux […]



0 thoughts on “Cupcakes à la tomate séchée”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.