Cocotte de légumes au boeuf haché

Une recette sympatique et très appréciée par toute la famille

Pour 6 personnes :

• 500 g de boeuf haché
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 5 carottes
• 5 pommes de terre moyennes
• 1 boite moyenne de tomates pelées
• 1 boite moyenne de petits pois
• herbes de provence
• sel, poivre

Pelez les carottes et les pommes de terre et taillez-les en petits dès. Pelez l’oignon et émincez-le.

Faites- les revenir dans le wok avec un peu d’huile pendant 10 minutes environ.

Pendant ce temps, pelez l’ail et mixez-le avec les tomates pelées.

Ajoutez le boeuf haché aux légumes et laissez cuire quelques minutes avant d’incorporer la sauce tomates.

Ajoutez les petits pois, assaisonnez de poivre, de sel et d’herbes de Provence. Laissez mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

Servez dans des petits cocottes.