Confiture de bananes au Rhum

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Comme les photos sur FB ont eu beaucoup de succĂšs, je me dĂ©pĂšche de vous publier la recette qui vient du blog de Parmesan & Paprika qui la trouvĂ© chez 2 filles aux fourneaux. J’ai un peu fait un mix des 2 pour le refaire Ă  ma sauce et je peux vous dire que c’est une petite tuerie pour bien commencer la journĂ©e, ou bien Ă  tartiner sur des crĂȘpes pour l’heure du goĂ»ter. C’est Ă©galement une idĂ©e sympa pour offrir ! D’ailleurs j’ai un pot en rab qui cherche preneur 🙂

J’ai utilisĂ© les jolis pots en verre de mon partenaire LĂ©gum’andises, on recycle 🙂

Pour 2 pots il vous faut :

  • 650g de bananes mĂ»res
  • 450g de sucre
  • 1 cĂ c de vanille en poudre
  • 1 jus de citron
  • 2 bouchons de rhum
  • 1 bonne pincĂ©e de cannelle

 Préparation

  • Eplucher et Ă©craser les bananes, les arroser avec le jus de citron pour Ă©viter qu’elles noircissent. Cuire Ă  feu doux avec le sucre, la cannelle et la gousse de vanille environ un bon 1/4h.
  • Laissez Ă©paissir. En fin de cuisson, ajoutez le rhum et laissez cuire encore 15 minutes.
  • Mettre en pots prĂ©alablement Ă©bouillantĂ©s et retourner sur un linge propre. Fermer et retourner 5 mn pour faire le vide d’air. 
  • Laissez refroidir et dĂ©guster
 Ă  la petite cuillĂšre !!!

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Blogueuse culinaire green depuis 2012, j’ai aussi la casquette de photographe et styliste culinaire en freelance.

Je créé des recettes de saison saines et gourmandes car je suis persuadĂ©e qu’une bonne alimentation joue un rĂŽle essentiel sur notre santĂ©.

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