Comment faire des Gaufres de pommes de terre sans gluten

Tu cherches une recette de gaufres de pommes de terre sans gluten qui plaise aux enfants, mais pas que ? Celle-ci est parfaite ! Simple à réaliser, elle te permet également d’expérimenter avec d’autres légumes comme les carottes et les patates douces, en variant les épices selon tes préférences. Une manière délicieuse et saine de régaler tout le monde !

gaufres de pommes de terre sans gluten

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 600 g de pommes de terre
  • 120 gr farine de riz
  • 2 jaunes d’œufs
  • 20 cl de crème d’amande
  • 30 gr de ghee
  • sel, poivre, paprika
  • 1 oignon

Etapes de préparation des gaufres de pommes de terre sans gluten

Pour commencer, prends tes pommes de terre, épluche-les avec soin, puis lave-les méticuleusement. Une fois propres, essuie-les délicatement et passe-les au râpé en compagnie de l’oignon. Une fois cette étape accomplie, presse-les entre tes mains pour en extraire l’excès d’amidon.

Maintenant, dans un grand bol, ajoute un par un tous les autres ingrédients : les jaunes d’œufs préalablement battus, une touche de crème d’amande pour la texture, un soupçon de ghee fondu pour la saveur et enfin, la farine pour la consistance. Assaisonne selon tes préférences avec du sel, du poivre, et pourquoi pas une pointe de paprika ou toute autre épice qui te tente. Mélange le tout avec soin jusqu’à obtenir une pâte parfaitement homogène et savoureuse.

Pendant ce temps, fais chauffer ton gaufrier et n’oublie pas de huiler légèrement les plaques pour éviter que ça n’accroche. Une fois bien chaud, verse généreusement une portion de ta préparation. Sois patient, car la cuisson peut prendre quelques minutes, environ entre 4 à 7 minutes. Et voilà, tu obtiendras de délicieuses gaufres de pommes de terre sans gluten, prêtes à être dégustées !

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Le mot de la fin

Et voilà, tes gaufres de pommes de terre sans gluten sont prêtes à être dévorées ! Une recette simple et délicieuse qui ravira petits et grands gourmands. Pour ne manquer aucune de mes prochaines recettes savoureuses, abonne-toi dès maintenant à ma newsletter. Rejoins une communauté passionnée de cuisine et découvre régulièrement de nouvelles idées pour égayer tes repas ! Clique ici pour t’inscrire et recevoir toutes mes astuces gourmandes directement dans ta boîte mail. À bientôt dans ta cuisine ! 🍽️👩‍🍳

Blogueuse culinaire green depuis 2012, j’ai aussi la casquette de photographe et styliste culinaire en freelance.

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Source : Bouillon d’idées

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