Tu cherches une recette de gaufres de pommes de terre sans gluten qui plaise aux enfants, mais pas que ? Celle-ci est parfaite ! Simple à réaliser, elle te permet également d’expérimenter avec d’autres légumes comme les carottes et les patates douces, en variant les épices selon tes préférences. Une manière délicieuse et saine de régaler tout le monde !
Ingrédients pour 4 gourmands :
- 600 g de pommes de terre
- 120 gr farine de riz
- 2 jaunes d’œufs
- 20 cl de crème d’amande
- 30 gr de ghee
- sel, poivre, paprika
- 1 oignon
Etapes de préparation des gaufres de pommes de terre sans gluten
Pour commencer, prends tes pommes de terre, épluche-les avec soin, puis lave-les méticuleusement. Une fois propres, essuie-les délicatement et passe-les au râpé en compagnie de l’oignon. Une fois cette étape accomplie, presse-les entre tes mains pour en extraire l’excès d’amidon.
Maintenant, dans un grand bol, ajoute un par un tous les autres ingrédients : les jaunes d’œufs préalablement battus, une touche de crème d’amande pour la texture, un soupçon de ghee fondu pour la saveur et enfin, la farine pour la consistance. Assaisonne selon tes préférences avec du sel, du poivre, et pourquoi pas une pointe de paprika ou toute autre épice qui te tente. Mélange le tout avec soin jusqu’à obtenir une pâte parfaitement homogène et savoureuse.
Pendant ce temps, fais chauffer ton gaufrier et n’oublie pas de huiler légèrement les plaques pour éviter que ça n’accroche. Une fois bien chaud, verse généreusement une portion de ta préparation. Sois patient, car la cuisson peut prendre quelques minutes, environ entre 4 à 7 minutes. Et voilà, tu obtiendras de délicieuses gaufres de pommes de terre sans gluten, prêtes à être dégustées !
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Le mot de la fin
Et voilà, tes gaufres de pommes de terre sans gluten sont prêtes à être dévorées ! Une recette simple et délicieuse qui ravira petits et grands gourmands. Pour ne manquer aucune de mes prochaines recettes savoureuses, abonne-toi dès maintenant à ma newsletter. Rejoins une communauté passionnée de cuisine et découvre régulièrement de nouvelles idées pour égayer tes repas ! Clique ici pour t’inscrire et recevoir toutes mes astuces gourmandes directement dans ta boîte mail. À bientôt dans ta cuisine ! 🍽️👩🍳
A Propos
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Source : Bouillon d’idées
Cela fait un bon moment que j’ai envie d’essayer des gaufres salées, les tiennes sont magnifiques ! Carole
Merci Carole, de plus on peu aussi rajouter d’autres légumes dedans.
C’est vrai que les enfants reffolent de ce genre de gaufres salés!! Une délicieuse recette!! Bon week-end
Merci Nathalie, bon week-end à toi aussi. Bisous
On adore les gaufre salé à la maison une bonnes façon de faire manger des légumes au enfants
Bonne journée
Bises
Quelle bonne idée… Je vais tester!!!
Elles ont l’air très appétissante
Merci le partage !
avec plaisir 🙂
ça à l’air si simple quand c’est toi qui le dit !
J’adore faire ces gaufres de pomme de terre. Ca plait toujours.
C’est vrai c’est formidablement bon avec une petite salade le soir. Toute la famille aime, c’est déjà ça. La semaine dernière j’avais fait une variante avec des courgettes râpées auxquelles j’avais mélangé du pesto. Je les avais servies avec une sauce bolognaise du commerce, c’était divin. J’avais aussi remplacé le ghee par une très bonne huile d’olive. C’est autre chose comme goût mais très bon aussi. Christiane
Bonjour, oui en général tout le monde adore. C’est bien de faire des variante aussi ça change.
à bientôt
bonjour
superbe
par quoi remplacer la creme d’amande?
un lait vegetal?
Bonjour, Vous pouvez remplacez par une autre crème végétale genre crème de riz ou de coco. Si c’est un lait végétal en mettre moins car cela va être trop liquide
Merci pour la référence ! Cette recette reste l’une de nos préférées !!
Avec grand plaisir 🙂