Écrasé De Pommes De Terre Aux Poireaux

Cet écrasé de pommes de terre aux poireaux est un accompagnement qui ravira vos convives. Idéal également pour faire manger les légumes aux enfants. Une belle découverte !

Réalisé avec le i-cook’in !

Recette pour faire un écrasé de pommes de terre aux poireaux

Pour 4 personnes il vous faut :

15 g d’huile olive
40 g d’échalotes émincées
300 Blancs de poireaux émincés
sel/poivre
500 g de pommes de terre
220 g de lait demi-écrémé
sel/poivre
1 pincée de muscade
10 g de beurre
9 branches de persil plat

Mettez le fouet puis rajoutez dans le bol, l’huile, les échalotes, les blancs de poireaux puis salez et poivrez – 5 min 60 °C V2
Puis rajoutez les pommes de terre coupée en petits carrés, et le lait – 25 min 100 °C V2 sans le verre doseur.
Retirez le fouet. Rajoutez la muscade, le beurre et le persil plat ciselé grossièrement – 20 sec V4
Servez bien chaud

A Propos

Blogueuse culinaire green depuis 2012, j’ai aussi la casquette de photographe et styliste culinaire en freelance.

Je créé des recettes de saison saines et gourmandes car je suis persuadée qu’une bonne alimentation joue un rôle essentiel sur notre santé.

J’aide les aussi marques green et les acteurs de l’alimentation à développer leur visibilité avec des photos gourmandes afin de mettre en valeur leurs produits.

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