Spaghettis de courgettes au pesto rosso facile à faire

Des spaghettis, oui mais des spaghettis de courgettes au pesto rosso super facile à faire. J’en ai déjà fait et c’est toujours un plaisir de les déguster à toutes les sauces. Cette fois une version rapide avec du pesto rosso… on en redemande.

N’oubliez pas de vous munir de votre couteau à Julienne pour couper la courgette. J’ai utilisé la julienne à légumes de mon partenaire Couteaux.made-in-France.com

Spaghettis de courgettes blog

Pour 1 personne :

Lavez votre courgette puis épluchez-là avec votre couteau à Julienne sans enlever la peau. 

Déposez 1 c à s de pesto rosso dans le fond d’une poêle avec 1 à 2 cuillerées d’eau. Ajoutez les petits pois et faites revenir 5-10 min. Versez ensuite les spaghettis de courgettes et laissez cuire 5 min, pas plus car les courgettes vont se ramollir.

Dressez dans une assiette puis ajoutez quelques tomates séchées.

spaghettis courgettes 1

En pleine saison n’hésitez pas à choisir vos légumes frais et bio de préférence

Bonne dégustation.

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Source : Cuisine etudiant

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